胖娃娃草的功效

胖娃娃草想必很多人都沒聽過吧， 胖娃娃草還有一個名字叫馬齒莧， 是一種在田地路邊隨處可見的一種野菜， 它的生命力很強， 也具有好多種功效， 把它放在家中可以起到驅蟲， 食用具有清熱解毒， 益氣補虛等功效， 它不僅含有豐富的脂肪酸維生素等營養， 還可以炒著吃， 做陷或者烙餅， 都非常的美味還有營養。

問題一

胖娃娃的植物是馬齒莧。

馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種野菜， 它耐旱， 生命力很強， 即使拔起久曬， 也不會枯死。 也叫馬莧、五行草、胖娃娃、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。 葉像馬齒， 而且具有滑利性， 因而得名馬齒莧。 它的莖柔軟並且鋪在地上， 葉子很小並且成對稱地生長。 六七月開小花， 結小的尖形果實， 果實中有葶藶裝的馬齒莧子。

問題二

馬齒筧在國內各地都有種植， 它可是有很多的功效， 居家能驅蟲， 食用能治療多種病症， 有清熱解毒、益氣補虛等功效。 除此之外， 馬齒筧還有很多的作用， 在醫學上曾多次被實驗成功， 馬齒筧能當蔬菜食用， 更是有用的藥用植物。 馬齒筧含有豐富的脂肪酸以及維生素A， 這兩種物質的作用可是很大的。

功效：

1.抗菌作用

乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用．對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。 對綠膿桿菌有輕度抑制作用．實驗表明,小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時， 用醇提液或醇提後殘渣水煎劑則無效。

食法推薦(一)：黃花菜娃娃草飲

材料：鮮黃花菜30克， 鮮娃娃草30克(一人量)；適量糖；

做法：洗淨後加兩碗水煲成一碗， 適量糖調味；

作用：清熱去濕兼明目， 尤適合長期熬夜上火者飲用。

食法推薦(二)：涼拌鮮娃娃草

材料：鮮娃娃草30~60克(一人量)， 適量蒜汁、醋和香油；

做法：娃娃草洗淨後用開水焯過， 放涼後淋上適量蒜汁、醋和香油， 拌勻即可；