春季養胃方法及養胃誤區 注意進補少吃辣

春季是各種疾病的易發期， 由於春季咋暖還寒， 身體容易進入應急狀態， 交感神經和迷走神經興奮， 使得胃部發生痙攣性收縮， 胃內血流下降， 引起腹痛、胃潰瘍、胃炎、胃神經官能症等腸胃疾病， 舊病也會復發， 因此， 春季要做好胃部養護工作， 那麼我們該如何養胃呢?俗話說病從口入， 下面小編就為大家介紹一下預防胃腸疾病的飲食原則!

1、飲食應清淡

可加食食用菌， 如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作為菜肴。 黑木耳富含礦物質鈣， 而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖， 能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，

可抵抗綠膿桿菌的侵襲。 食用菌是春天裡的天然保健營養品。

2、少吃辣

腸胃主管人體的消化， 因此就預防來講， 最先注意的就是嚴把“入口”關。

專家指出：“患胃腸道疾病的病人多半和吃有關係， 急性腸胃炎的主要原因就是飲食不潔。

”把好“入口”關， 是預防腸胃病的關鍵。 對於平時腸胃本來就很弱的人群， 刺激性大的食物也會有影響， 如煙、酒、咖啡、辛辣食物對腸胃的傷害就很大。 少量的辣椒對身體是有益的， 可以增加胃的血流， 過量則會損壞胃， 而且辣椒本身會刺激腸蠕動， 引起腹瀉。

3、攝取足夠的維生素和礦物質

如富含維生素C的小白菜、雪裡蕻、柿子椒、番茄等深綠色蔬菜， 以及柑桔、檸檬等水果。 因為維生素C具有抗病毒功能。 加拿大科學家還發現， 葡萄酒具有抗病毒的功用。 同時春天裡還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔等黃綠色蔬菜， 因為維生素A具有保護和增強呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能。 從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。

此外， 還應攝取富含維生素E的青色捲心菜、花菜、芝麻等， 維生素E具有提高人體免疫力的功能和增強抗病力的作用。

4、進補

一般而言， 根據春天裡人體陽氣生髮的特點， 可選擇平補和清補飲食。 如選用溫性食物進補， 往往會出現助陽出火的弊病。

平補的飲食適合於正常人和病弱的人， 如蕎麥、米仁等穀物;豆漿、綠豆等豆類;蘋果等水果;還有芝麻、核桃等。 長期食用， 一般無不良影響， 就是陰虛、氣虛、陽虛、血虛的人也可食用。 清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食， 如梨、蓮藕、薺菜、百合等。 陰虛內熱者進補這些飲食可以消火， 改善怕熱的感覺， 可幫助改善體質。 病中和病後恢復的人應以清涼素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主， 幫助胃口恢復。 因此可選大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥、海蜇、肉鬆、腐乳等食物， 切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙等食物， 一面阻塞腸胃， 損傷胃功能。

避開三個養胃誤區

養胃誤區一——睡前喝牛奶可能傷害胃

很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法， 其實， 睡前喝牛奶、果汁對胃並無益處， 特別是對反流性食管炎患者更是大忌。

因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等會引起胃酸分泌， 長期如此， 在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷， 並加重反流症狀。

養胃誤區二——生薑對胃病患者有益無害

很多人都認為喝生薑水可以暖胃， 在出現胃部不適時只要喝一碗用生薑熬的水就可以緩解症狀了。 專家認為， 這種方法偶爾用之， 未嘗不可， 但不可長期應用。

這是因為生薑屬於刺激性食物。 胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸， 從而可加重胃部不適、胃痛等症狀。

養胃誤區三——經常喝粥對胃有好處

很多人都認為粥容易消化，能減輕胃的負擔。這種觀點並不全面。粥與油炸食品、不發酵的餅、麵條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。

因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。這是因為，粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利於胃對食物的消化。

再說，人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質。人們在進食的時候若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。

經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌，這不利於人體對食物的消化。另外，經常喝熱粥更不可取。因為過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。

養胃誤區三——經常喝粥對胃有好處

很多人都認為粥容易消化，能減輕胃的負擔。這種觀點並不全面。粥與油炸食品、不發酵的餅、麵條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。

因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。這是因為，粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利於胃對食物的消化。

再說，人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質。人們在進食的時候若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。

經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌，這不利於人體對食物的消化。另外，經常喝熱粥更不可取。因為過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。