玉米粥降血糖嗎

提起玉米大家都不陌生， 玉米是常見的粗糧， 不過玉米的營養價值卻是很高的， 玉米中含有豐富的維生素以及谷氨酸， 食用之后對身體健康是非常好的， 不僅可以促進腸道的蠕動， 防止便秘的發生， 還具有排毒的功效， 尤其是膽固醇高的患者吃了之后， 還具有降低膽固醇的作用。

玉米粥降血糖嗎?

玉米粥具有降血糖的作用。

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸， 特別是亞油酸含量高達60%以上， 它和玉米胚芽中維生素E協同作用， 能有效降低血液膽固醇濃度， 并防止其沉積于血管壁。

玉米怎么吃可以降血糖

除了新鮮的水煮玉米棒之外， 老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%， 而粗纖維含量幾乎是大米的9倍， 這些都有利于降低餐后血糖水平。 因此， 常吃玉米對糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預防和治療作用。

玉米、小米、蕎麥等都屬于粗纖維食物，

玉米排骨煲

用料：玉米1根、肋排500g、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大蔥段1段、香葉1片、鹽2茶匙(10g)、胡椒粉1茶匙(5g)、枸杞1茶匙(5g)

做法：

1.玉米剝去外皮洗凈， 再切成2cm寬的小段。 肋排洗凈斬成5cm長的小段。 胡蘿卜去皮， 切成薄片。 芹菜洗凈切成5cm長的小段。

2.鍋中放入適量熱水， 燒沸后將肋排放入， 大火焯2分鐘去除血沫， 然后取出用清水反復沖洗干凈。

3.將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中， 再倒入適量熱水， 大火燒沸后轉小火加蓋慢慢煲制30分鐘， 然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段， 再繼續煲煮15分鐘， 最后調入鹽和胡椒粉即可。

玉米沙拉

用料：速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙(10g)、白醋2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、鹽1/2 茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法：

1.將紅菜椒洗凈去籽， 與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。 蟹肉棒化凍后切成斜丁。

2.鍋中放入適量熱水， 燒沸后放入速凍豌豆， 氽制2分鐘至熟， 取出后用冷水沖涼， 瀝干水分待用。

3.將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中， 調入白醋、油、鹽和白胡椒粉， 攪拌均勻即可。