何首烏的功效與作用及食用方法
何首烏的功效
解毒， 消癰， 潤腸通便。 用於瘰癘瘡癰， 風疹瘙癢， 腸燥便秘;高血脂。
1、骨軟風疾(腰膝疼痛， 遍身瘙癢， 行步困難)。 用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤， 同在好酒中泡七夜， 取出曬乾， 搗爛， 加棗肉和成丸子， 如梧子大。 每服三十至五十丸。 空心服， 酒送下。
2、皮裡作痛(不知痛在何處)。 用何首烏末， 姜汁調成膏塗搽， 搽後用布包住， 以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。 用何首烏末， 調唾液， 封臍上。
4、腸風下血。 用何道烏二兩， 研為末。 每服二錢， 飯前服， 米湯送下。
5、破傷血出。 用何首烏末敷上即止。 有特效。
6、瘰鬁結核(或破或不破，
7、癰疽毒瘡。 用何首烏不限量， 在文武火上熬煎， 加酒等量， 再煎開幾次後， 存酒， 隨時飲用;取藥渣焙乾， 研為末， 以酒煮面調成丸子， 如梧子大。 每服三十丸， 空心服， 溫酒送下。 病癒後， 藥可常服。
8、大風癘疾。 用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤， 泡淘米水中七天， 反復蒸、曬數次， 加胡麻四兩， 再蒸再曬， 研為末， 每服二錢， 酒送下， 一天服二次。
9、疥癬。 用何首烏、區葉等分， 水煎濃湯洗 浴， 可以解痛、生肌肉。 用何首烏莖、葉煎湯洗浴， 也有效。
何首烏的作用
1、中樞神經的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗， 何首烏煎劑60g/kg灌胃， 對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃， 連續6周， 可抑制高血指症鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高， 延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。
3、造血系統的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射， 用體內擴散盒方法證明， 對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。
4、免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏(製品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(製品2)的煎液， 6g/kg灌胃， 連續7天， 實驗結果表明製品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力， 並對抗強的松龍對巨噬細的抑制作用， 製品Ⅰ增加紅細胞免疫， 使小鼠紅細胞C3b受體花環率增多， 降低免疫複合物花環率， 並對抗強的松龍的免疫抑制作用。 生首烏和製品Ⅱ作用不顯著。
5、代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃， 制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍， 生首烏無作用。
6、衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml， 可降低大鼠和小鼠腦內B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高)。 何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃， 連續7天， 可使老齡小鼠腎上腺增重， 並使體內超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、血小聚集：首烏粉4g/kg於飼料中喂飼大鼠， 連續8周， 可對抗ADP誘導的血小板聚集。
8、性：生首烏醇冷浸液腹腔注射， 對小鼠的LD50為5.5g/kg。 制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg， 小鼠無死亡。 生首烏醇滲漉液灌胃， 對小鼠的LD50為50g/kg， 制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg， 小鼠無死亡。
何首烏的食用方法
1、生吃何首烏
何首烏是可以生吃的， 但是需要有一定的加工。 生吃何首烏一般是用上好的何首烏， 洗淨， 用溫水泡至七成透， 然後切成片， 在太陽下曬乾， 也可磨成細粉， 沖水後服用， 能夠解毒、潤腸、強壯肝膽， 補腎補血， 也能有效止脫生髮。
2、做成食物
何首烏也可以方便的作為食物食用， 比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配， 做成各類粥、湯等等。 不過需要注意的是，
3、作為藥材
一些藥物是以何首烏為成分的， 主要治療高血脂、便秘， 還有一些保健用品， 用到何首烏的地方就更多了。 何首烏的藥用價值雖然很大， 但是專門用於治療脫髮的卻很少， 一方面脫髮並非傳統意義上的疾病， 一方面何首烏對於脫髮的治療也僅僅是輔助作用， 遠遠達不到“藥到病除”的程度， 因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明治療脫髮的時候， 是不能隨便服用的。
以上就是何首烏怎麼吃的一些方法。 平時如果我們聽過吃何首烏治療脫髮一般只有2個途徑， 要麼去中藥點抓藥生吃或者煮稱中藥水， 二是作為輔料用在食物中，這是最簡單而且科學的方法。
