地瓜葉的做法大全是什麼？

地瓜葉也被稱作為番薯葉， 在生活中很多人都把它當作蔬菜來吃， 同時地瓜葉吃起來很有爽滑感， 它與其他蔬菜的味道有一些差別， 雖然有一些青澀， 但吃起來還是比較爽口的， 下面就來介紹一下它的做法。

蔥油地瓜葉

【材料】地瓜葉300克、香蔥10根

調味料

油4大匙、糖1大匙、清水3大匙

【作法】

1.香蔥洗淨後切小段。 在鍋內將4大匙油燒熱， 再放入香蔥爆香。

2.待香蔥變黃時， 加入所有調味料燒開。

3.地瓜葉摘去老梗、洗淨， 放入開水中氽燙， 一熟即撈出， 放盤內， 瀝幹水分， 澆上蔥油即成。