麻椒是做什麼的
在平時製作很多的食物的時候都會放一些麻椒, 麻椒的味道是很好的, 特別是在四川, 身盛產麻椒的, 因此我們會看到四川的很多的食物裡都會放一些麻椒, 能夠讓我們更有食欲, 在我們北方應該都吃花椒, 其實麻椒的味道比花椒的味道更重一些, 下面我們看看麻椒是什麼吧。
麻椒是什麼大家應該都知道吧, 特別是四川人, 應該都是特別愛吃麻椒的, 在平時做菜的時候不放麻椒就會感覺食物沒有味道, 就像我們北方人做菜愛放花椒一樣。 都能夠讓食物更好吃。
營養資訊
營養素含量(每100克) 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白質(克)一膳食纖維(克)一維生素A(微克)一維生素C(毫克)一維生素E(毫克)一胡蘿蔔素(微克)一維生素B1(毫克)一維生素B2(毫克)一煙酸(毫克)一鎂(毫克)一鈣(毫克)一鐵(毫克)一鋅(毫克)一銅(毫克)一錳(毫克)一鉀(毫克)一磷(毫克)一鈉(毫克)一硒(微克)一膽固醇(毫克)一葉酸(微克)一維生素B6(毫克)一維生素B12(毫克)一碘(微克)一
食材的宜忌搭配是以中醫養生為基礎, 分析食材營養成分, 提供較為合理的搭配方式。
相宜
相宜的食材搭配會促使人體對營養的吸收更加充分, 但並非多多益善, 要適量食用。
相忌
相忌的食材搭配使營養元素相忌相克, 某些引起中毒或對身體有較大危害的搭配食材, 請不要食用。 但只是影響營養吸收的搭配食材則少食無妨。
麻椒蒸雞翅
麻辣鮮香
材料
雞中翅, 花菜, 蔥, 薑, 花椒, 幹辣椒, 剁椒, 胡椒粉, 五香粉, 料酒, 醬油, 生粉(幹澱粉), 鹽
做法
1、雞中翅洗淨, 兩面開刀
2、放薑、花椒、幹紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻, 醃制片刻
3、花菜放淡鹽水中稍浸泡,
4、鍋熱放油, 放蔥、剁椒炒香, 澆在花菜上
5、蒸鍋加水燒開, 放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可
大家對於麻椒是什麼應該都是很熟悉的吧, 關於麻椒的美食也已經很多了, 特別是用麻椒做成的麻油是很多人都喜歡吃的了, 尤其是吃米線的時候放一些麻油能夠讓米線的味道更好, 大家在平時做菜的時候也試著去放一些麻油吧。