羊油的營養價值

眾所周知， 羊的身上渾身是寶。 就光拿羊肉來看， 羊肉的營養價值很大， 是滋補的圣品。 尤其是在冬天， 如果可以吃上幾塊煮羊肉， 那就是勝過神仙的生活了。 但是， 因為羊肉其特有的羊膻味， 而遭到了很多人的閉門羹。 其實， 羊身上， 不僅羊肉的營養價值很豐富， 羊油也有著豐富的營養價值。

羊油是羊身上特有的脂肪部分。 它和豬、狗等其它動物身上的脂肪不同， 因為羊油有著豐富的營養價值。 那么， 羊油究竟有什么營養價值呢?

羊油的主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。 是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織， 用熬煮法制取。 用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精制后可供食用。

羊油為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。 多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。 三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.3%， 單不飽和脂肪酸36.1%，

羊油食療作用：

羊油味甘、性溫、無毒;

有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。

可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。

內服可烊化沖服， 外用熬煉入膏藥涂敷。 外感不清、痰火內盛者忌作藥用。

羊油的食療作用非常的大， 這對于喜歡羊油的人來說， 無疑是一種福蔭。 但是， 平常生活里， 不愛吃羊油的人， 為了自己的健康著想， 平衡一下飲食， 也要適當的攝入一些羊油做成的食物。 只有合理膳食， 才可以擁有健康的體魄。