炒豆渣的做法大全有哪些

炒菜是很多人喜愛選擇的， 吃炒菜對身體各方面沒有任何影響， 不過在對炒菜製作上， 要講究方式方法， 很多人在對這樣佳餚製作撒花姑娘， 都是不知道該如何進行， 在炒菜都是有不同方式， 那炒豆渣的做法大全中， 對炒豆渣的做法也是有一些說明， 使得知道如何製作炒豆渣最佳。

炒豆渣的做法大全：

素炒豆渣

材料

豆渣50公克， 紅蘿蔔30公克， 豌豆30公克， 黑木耳20公克， 豆芽20公克， 白芝麻少許， 鹽1茶匙， 糖1茶匙， 素高湯5大湯匙

做法

1.豆渣用紗布包好， 壓1小時去水份， 再用炒鍋幹炒約5分鐘備用。

2.紅蘿蔔、豌豆、黑木耳洗淨切絲備用。

3.鍋中加入1大湯匙油後， 再將作法2的紅蘿蔔絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒後， 加入全部的調味料炒到湯汁快收幹時， 再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣， 略為拌炒即可。

香菇炒豆渣

材料

黃豆豆渣250克， 幹香菇3朵， 紅辣椒1個， 大蔥末5克， 西蘭花杆40克，

做法

將幹香菇泡發， 洗乾淨後切成碎粒。 紅辣椒去子， 洗淨後切成與香菇一樣大小的碎粒。 西蘭花杆切成0.5釐米見方的小丁。

黃豆豆渣用紗布包好， 擠去水分。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱， 放入大蔥末和紅辣椒粒， 煸炒出香味， 放入西蘭花杆丁、香菇粒， 調入黃酒， 翻炒幾分鐘。

放入豆渣， 翻炒幾下後加入鹽， 繼續翻炒2分鐘， 至豆渣炒熟即可。

辣味肉末炒豆渣

材料

豆渣適量， 肉末2大匙， 小紅辣椒適量

做法

1.不粘炒鍋燒熱(豆渣會糊底， 最好使用不粘鍋)， 倒入花生油(油可以適量多倒一點， 因為豆渣很吃油)。

2.油熱後倒入切碎的小紅椒， 炒香;再倒入炒制過的肉末， 翻炒片刻。

3.加入豆渣在炒鍋裡， 所有材料一起攪拌翻炒五至八分鐘，

在對炒豆渣的做法大全中， 對炒豆渣的做法認識後， 製作炒豆渣的時候， 要注意每次製作數量不要過多， 而且製作的時候， 對不懂的地方， 也是要進行諮詢的， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行， 這點製作炒豆渣的時候要注意的。