雞燉山藥的功效

雞燉山藥這道菜肴當中所含有的功效是非常豐富， 是一種溫補類的食物， 即使是對于大病初愈的人們來說都是可以去食用， 并且還可以促進自己的身體恢復速度， 讓身體素質變得更加好一些， 另外雞肉當中的膽固醇含量并不是那么高， 所以說在食用以后是不用擔心自己的身體出現肥胖的情況。

科學調查認為， 雞肉和牛肉、豬肉比較， 雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D， 并還可能含有激素殘留， 長期食用易造成孕婦回奶。

營養學家指出， 雞肉食用量對人體， 尤其是老年人的健康有重大影響。 營養學家指出， 由于人們一天中會食用各種食物， 平均起來， 雞肉中的膽固醇含量最高。 膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率， 如果女性每天都吃雞肉， 那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內， 這不但不利于健康， 也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

所以， 想真正補身體， 建議還是多吃些有營養的水果蔬菜， 最好減少吃雞肉了!

性能

味甘， 性微溫。 能溫中補脾， 益氣養血， 補腎益精。

參考

含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。 脂肪含量較少， 其中含有高度不飽和脂肪酸。 另含膽固醇， 組氨酸。

用途

用于虛損羸瘦， 病后體弱乏力;脾胃虛弱， 食少反胃， 腹瀉;氣血不足， 頭暈心悸， 或產后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數， 遺精， 耳鳴耳聾， 月經不調;脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。

中補脾， 滋補血液， 補腎益精。 主治脾胃陽氣虛弱， 飲食減少， 脘部隱痛， 嘔吐泄瀉， 疲乏無力等;肝脾血虛， 頭暈目暗， 面色萎黃， 產后缺乳等;腎精不足， 腰酸膝軟， 耳鳴耳聾， 小便頻數， 精少精冷等。

性味歸經

性溫， 味甘。 入脾、胃、肝經。

用量用法

內服：煮食或燉汁。

現代研究

雞肉含水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、尼克酸， 尚有維生素A、維生素C、維生素E、氧化鐵、氧化鎂、氧化鈣、鉀、鈉、氯、硫、全磷酸、膽固醇等， 并含3一甲基組氨酸。 [4]