骨頭湯怎麼熬成白色

骨頭湯具有極高的營養價值， 很多飯店售賣的骨頭湯都是呈白色濃郁狀， 看起來特別有食欲， 很多人也嘗試在家製作， 但往往熬不成白色的骨頭湯， 接下來就給大家詳細介紹骨頭湯怎麼熬成白色， 讓你們能夠在家就做成好喝美味的骨頭湯。

首先， 處理骨頭。 可以根據自身喜好決定購買骨頭的種類， 常用豬骨頭進行烹飪。 將購買的新鮮豬骨頭清洗乾淨， 多在流動的清水下進行沖洗。 可以在購買時讓店家將其切成小塊， 放在盛開水的鍋中所血水， 撇去浮沫等髒物質， 撈出瀝幹即可。

然後， 燉制骨頭湯。 準備調料與食材。 把薑、蔥洗淨後切片、切段備用。 準備乾淨的鍋， 倒入適量的料酒和水， 放入蔥段和薑片， 大火煮開後， 放入豬骨頭塊。 換成小火， 繼續燉制， 蓋上鍋蓋， 大約2個小時左右， 掀起鍋蓋， 加入鹽， 均勻攪拌， 若是呈白色狀即可關火。

最後， 將白色的骨頭湯盛出，

其實， 骨頭湯若想要熬成白色， 主要是清理乾淨骨頭， 將其血色去除， 以及附著的各種雜質都要除去。 而且火候也要控制好， 不能一直大火或者小火煮制， 應該相互交替進行。 經過上述介紹， 相信你能夠製作出白色鮮美的骨頭湯進行食用。