草莓生日蛋糕的做法

蛋糕是很多女性最愛， 吃蛋糕一定要節制， 蛋糕的含有的糖量比較高， 過多的吃很容易有肥胖現象， 尤其是晚上的時候， 對這樣食物更是要少量吃， 草莓生日蛋糕是很常見的， 對這樣蛋糕選擇， 可以放心吃， 而且在家裡製作草莓生日蛋糕也不是很難， 下面就詳細的介紹下。

草莓生日蛋糕：

材料

蛋糕胚

1.雞蛋 4個

2.橄欖油 10克

3.低筋麵粉 90克

4.白糖 70~80克(根據個人口味調整)

5.鹽 2克

奶油

1.淡奶油 這裡指動物性奶油， 植物性奶油是反式脂肪酸， 對人體有害 (如果是雀巢的450毫升， 如果是其他的就500毫升)

2.牛奶 (用雀巢淡奶油需要50毫升， 其他就不用了)

3.白糖 15~25克(根據個人口味調整)

其他

1.新鮮草莓 數個

2.德芙巧克力 一塊

做法

蛋糕胚

1.把蛋黃和蛋清分離， 因為蛋清打發後易還原， 所以先攪拌蛋黃;

2.在大碗中放入四個蛋黃， 2克鹽， 10克橄欖油， 20~25克白糖， 攪拌均勻， 再放入90克低筋麵粉， 攪拌均勻;

3.在攪拌桶中加入四個雞蛋的蛋清， 50~55克白糖， 打蛋機打至均勻， 且倒扣不掉落;

4.把攪拌筒中的蛋清與打好的蛋黃混合;

5.在蛋糕模內表面刷一層橄欖油， 把混合好的膏狀液倒入八寸蛋糕模中， 輕微震盪出大氣泡;

6.烤箱預熱至180度， 烤30分鐘， 烤好後倒扣至蛋糕轉盤上， 等溫度降低後取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕從中間片成兩半備用

奶油

1.在攪拌桶內加入淡奶油， 牛奶， 白糖， 用打蛋器打發

製作蛋糕

1.根據個人喜好在下面的蛋糕片上加入水果， 果凍切塊也可以;

2.抹上一層奶油， 加上另一層蛋糕;

3.再抹一層奶油， 把巧克力切碎， 均勻撒在蛋糕上;

4.用裱花器(選擇喜歡的花頭)在蛋糕表面裱自己喜愛的形狀;

5.在裱好的放上草莓。

在對草莓生日蛋糕的做法認識後，