黑糖珍珠奶茶

雖然經過大量的醫學時間研究奶茶是一種對人體健康不好的東西， 但是仍舊有不少年輕人和小孩子難以抵抗奶茶的魔力。 奶茶作為一種年輕人喜愛的飲品口感自然非常不錯， 可是如果長期喝奶茶卻會對身體造成嚴重危害。 所以喝奶茶的次數不要過于頻繁， 而黑糖珍珠奶茶成為了眾多人喜愛的一種奶茶類型， 今天讓我們一起聊一聊黑糖珍珠奶茶的做法。

不知從什么時候開始， 平日里普通的珍珠奶茶加了黑糖， 搖身一變， 成為如今網紅的黑糖珍珠奶茶， 銷量翻番， 價格翻番。 一杯大杯的黑糖珍珠奶茶， 都要賣18元， 價格讓普通老百姓有點吃不消。 那么今天小編教大家在家做黑糖珍珠奶茶， 一樣的美味， 一杯的價格卻少了好幾倍。

大家可以網上或者在當地買回來現成的珍珠粉圓， 當然， 如果不嫌麻煩可以自己做。 自己做的更好吃， 黑糖味道更濃郁，

一次不用煮太多， 煮多了如果當天吃不完放冰箱也會變質， 口感大打折扣。 所以每次要估計好量， 不然會浪費。

水燒開后加入準備好的珍珠粉圓， 一直煮10多分鐘， 中途要久不久攪動防止粘鍋。 煮夠時間就可以關火， 蓋上蓋子燜上20分鐘。

燜好的珍珠全都沉到鍋底去了， 用勺子輕輕舀起來， 可以看到珍珠已經熟透。

這時候把珍珠用濾網在水龍頭底下反復沖洗幾遍， 直到珍珠變得清爽不粘黏。

用純凈水過一遍， 然后泡在純凈水里備用。

這時候熬糖漿。 糖漿可以買現成的黑糖漿， 拿回來直接加水稀釋燒開就可以用了， 這里我用的是黑糖自己熬。 熬糖漿是一個比較漫長的過程， 耗時大概20分鐘左右， 根據你的水量而定。 這個過程需要慢慢熬， 不能著急。

熬糖漿不能太稀或者太黏稠， 太稀掛不了壁， 太黏稠的話掛壁效果不好， 會黏成一團， 根本流動不了。

糖漿稍微晾涼就可以撈起珍珠往里泡了， 因為珍珠里面是不甜的， 所以需要把糖漿慢慢泡進里面， 大概泡上10多分鐘就可以了。

泡好珍珠以后， 把珍珠和糖漿一起舀進杯子里， 舀進去的時候往杯子旁邊倒， 盡量把杯子的旁邊掛滿糖漿。 然后往杯子里倒入純牛奶， 掛壁的效果就出來了， 一杯網紅臟臟黑糖珍珠奶茶就做好了。