橘子皮的作用

作用一

桔子皮中含有大量的維生素C和香精油， 將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放， 可同茶葉一起沖飲， 也可以單獨沖飲， 其味清香， 而且提神、通氣。

作用二

桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能， 是一種很好的中藥材。 可將其洗淨曬乾後， 浸於白酒中， 2～3周後即可飲用， 能清肺化痰， 浸泡時間越長， 酒味越佳。

作用三

燒粥時， 放入幾片桔子皮， 吃起來芳香爽口， 還可起到開胃作用。

作用四

燒肉或燒排骨時， 加入幾片桔子皮， 味道既鮮美又不會感到油膩。

作用五

桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。