豆沙餅的做法和小貼士

喜歡吃豆沙餅的人不少， 軟糯的酥餅加入甜香滑口的豆沙， 每一口都是好滋味。 豆沙餅是採用麵粉， 黃油和豆沙等簡單原材料製作的點心， 工藝很簡單， 即使是沒有點心製作基礎的新人也能夠掌握上手， 所以非常適合學著在家裡做著吃。

一、主料

南瓜100g 糯米粉80g 豆沙適量

二、做法步驟

1. 食材準備：南瓜泥100g左右， 糯米粉80g， 豆沙適量（自製豆沙的方法後面一篇文章單獨介紹）， 黑芝麻適量（白芝麻也可以）。

2. 南瓜洗淨去皮去籽， 切成薄片， 上鍋蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜泥壓成泥， 取100g左右的南瓜泥和80g左右糯米粉， 揉成麵團。

4. 揉好的光滑的麵團， 有微微粘手的感覺。

5. 分成6個大小相等的小劑子， 分別搓成圓球形狀麵團。

6. 準備6份豆沙餡料， 要比上面的南瓜麵團小一些哦。

7. 把南瓜麵團壓成餅形， 用手整理形狀， 中間稍微凹進去， 包住豆沙餡。

8. 像包包子一樣， 整理收口。

9. 稍微整理壓成圓圓的餅形。

10. 兩面灑上少許芝麻。

11.平底鍋燒熱， 放少許油， 全程小火慢慢烙。 一面煎好變透明之後翻面， 直到兩面金黃。 要保證餅的側面也要變熟變透明哦。 然後出鍋

三、小貼士

小火慢烙。 少放油， 因為糯米面不吸油的。

這款點心是從“生煎饅頭”由來的， 唯一改進是餡料變為甜的， 吃口就不油膩呢。 而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感， 也有麵包香味， 也被大家所接受。 那現在很多想減肥朋友都很少吃肉， 希望這改變會使你們喜歡， 使你們同樣享受美食。 特點：面帶黃色， 口味噴香、軟中微甜， 無油膩感。