營養飲食

豆沙餅的做法和小貼士

喜歡吃豆沙餅的人不少, 軟糯的酥餅加入甜香滑口的豆沙, 每一口都是好滋味。 豆沙餅是採用麵粉, 黃油和豆沙等簡單原材料製作的點心, 工藝很簡單, 即使是沒有點心製作基礎的新人也能夠掌握上手, 所以非常適合學著在家裡做著吃。

一、主料

南瓜100g 糯米粉80g 豆沙適量

二、做法步驟

1. 食材準備:南瓜泥100g左右, 糯米粉80g, 豆沙適量(自製豆沙的方法後面一篇文章單獨介紹), 黑芝麻適量(白芝麻也可以)。

2. 南瓜洗淨去皮去籽, 切成薄片, 上鍋蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜泥壓成泥, 取100g左右的南瓜泥和80g左右糯米粉, 揉成麵團。

4. 揉好的光滑的麵團, 有微微粘手的感覺。

5. 分成6個大小相等的小劑子, 分別搓成圓球形狀麵團。

6. 準備6份豆沙餡料, 要比上面的南瓜麵團小一些哦。

7. 把南瓜麵團壓成餅形, 用手整理形狀, 中間稍微凹進去, 包住豆沙餡。

8. 像包包子一樣, 整理收口。

9. 稍微整理壓成圓圓的餅形。

10. 兩面灑上少許芝麻。

11.平底鍋燒熱, 放少許油, 全程小火慢慢烙。 一面煎好變透明之後翻面, 直到兩面金黃。 要保證餅的側面也要變熟變透明哦。 然後出鍋

三、小貼士

小火慢烙。 少放油, 因為糯米面不吸油的。

這款點心是從“生煎饅頭”由來的, 唯一改進是餡料變為甜的, 吃口就不油膩呢。 而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感, 也有麵包香味, 也被大家所接受。 那現在很多想減肥朋友都很少吃肉, 希望這改變會使你們喜歡, 使你們同樣享受美食。 特點:面帶黃色, 口味噴香、軟中微甜, 無油膩感。