核桃仁蓮藕湯怎麼製作呢
冬天的季節比較寒冷, 隨著天氣的氣溫一點一點的降低人們的免疫力, 身體總是處於寒冷的狀態下, 不妨每逢在晚餐或者是中餐的季節喝上一碗核桃仁蓮藕湯, 既可以滋補氣血, 又可以調理脾胃還可以防止, 身體過於寒冷造成感冒的發生, 蓮藕當中對於清肝明目有著很好的功效, 還可以驅寒暖身, 真的是物有所值我們瞭解一下製作的方法。
食譜原料
桃仁10克, 蓮藕250克
製作方法
1、蓮藕洗淨切片;桃仁去皮尖打碎。
2、將打碎的桃仁、蓮藕放鍋內, 加水500毫升共煮湯。
3、酌加適量紅糖或食鹽調味即可。
適用人群
產婦
健康提示
適用于婦女產後血瘀發熱。
蓮藕含豐富的鐵質, 故對貧血之人頗為相宜。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外, 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等, 可為幼兒和老人提供鈣質。 具有滋陰潤燥的作用。
展開
主料
排腔骨 (500克) 蓮藕 (200克)
輔料
核桃仁 (50克) 枸杞 (10克)
廚具
湯鍋
分類
冬季菜譜 秋季菜譜 湯羹 清淡 煲 數小時 簡單難度
1排骨洗淨, 用清水泡制2小時,
2蔥切段, 薑切片。
3蓮藕去皮, 切成塊。
4準備好核桃枸杞。
5將排骨段放入沸水中焯水。
6將排骨段放入湯鍋中。
7燒開用勺撇去血末。
8加蔥段、薑片和料酒, 大火燒開, 煮30分鐘。
9放入蓮藕塊, 大火煮開後調成小火, 保持微沸狀態燉煮, 煲1小時。
10再加入核桃仁和枸杞繼續小火煲至30分鐘。 調入鹽和味精即可。
小竅門:
購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的, 這樣藕眼裡才不會有灌進的泥沙。 根據自己的口味添加調料。
以上為大家介紹的這一道核桃仁蓮藕湯, 清香美味, 而且香色純正,