幹焙土豆絲的做法是什麼

土豆是我們經常吃的一種根莖類的植物， 土豆的營養價值很高， 富含碳水化合物， 富含脂肪澱粉和維生素， 土豆既可以做菜， 也可以當作主食來吃。 土豆的做法可以說非常的多， 今天向大家介紹一種不常做的土豆的方法， 叫做幹焙土豆絲的做法， 我們來瞭解一下這方面的內容。

準備土豆300克左右， 另外準備適量的鹽、番茄醬， 準備油辣椒、花椒粉和黑芝麻粉。

先把土豆去皮清洗乾淨， 然後切成細絲， 鍋中放入兩湯匙油， 另外把鍋邊也均勻的塗一層油， 然後把土豆絲放到鍋中翻炒， 在翻炒的過程當中加入半勺鹽。

把土豆絲在鍋中翻炒均勻， 然後攤平， 這時候不要用鏟子來翻動土豆絲， 而是來回轉動鍋， 這樣讓整個土豆絲都融為一體， 並且讓油均勻的煎到土豆絲， 要把土豆絲的邊角也煎到， 如果油不夠， 可以再適量的放一點也是沒有問題的。

當把一面煎得差不多的時候，

可以翻另一面， 直到把兩面都煎成金黃色， 而且還能形成一個整體， 都煎好以後， 然後盛出， 裝入盤中。 然後用刀切成小塊兒， 再加入適量的調料， 這樣就做好了。 可以在上面加入番茄醬， 加入油辣椒， 加入花椒粉， 以及黑芝麻粉等等都是可以的， 可以根據自己的口味而來適當的加一些調料來調味兒。

以上簡單的瞭解了幹焙土豆絲的做法， 幹焙土豆絲做起來也不難， 要注意的是一定要讓整個土豆絲形成一個整體， 這樣做出來以後不會散架。