山楂的吃法 山楂怎麼吃營養

山楂是很多人都喜歡的一種食物， 但雖然她們味道鮮美卻不容易保存， 所以很多人都為新鮮山楂的保存問題而頭痛。 其實，

只要將山楂製作成為美味、可口的食物， 這樣不僅會令營養價值更高， 同時也能夠延長山楂的保存時間， 一舉多得。 今天， 小編就來和大家一起說說新鮮山楂怎麼吃， 一起來看看吧！

中醫方面認為， 山楂是一種很好的重要， 具有活血的作用， 能夠有效的促進血液之中的廢棄物排出體外， 經常服用能夠很好的促進身體之中的血液迴圈。 不僅能夠調養氣色， 同時還具有減肥瘦身的作用。 山楂性微溫， 服用之後具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。

新鮮山楂怎麼吃

山楂的吃法有很多， 並且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。 具體的幾種方法如下：

第一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，

然後去除梗;將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中， 加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮， 然後一邊攪拌， 直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖， 然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中， 隨後放入冰箱之中保存服用。

第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗乾淨， 然後去除果核， 並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總， 加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋， 因為山楂屬於酸性， 使用鐵鍋不利於健康）;大火燒開之後變為小火慢燉， 二十分鐘左右就可以起鍋了。

第三：自製果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分為四塊， 去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中， 加入適量的清水， 基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開， 然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時， 並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁， 然後用力擠壓， 留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮， 等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了， 也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗乾淨， 然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，

加入適量的白砂糖攪拌均勻， 然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中， 加入適量的清水， 然後放入冰糖， 一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌， 等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中， 完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天， 之後就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗乾淨， 然後取出果核。 在鍋中加入適量的清水， 隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂， 繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

第六：水晶山楂果

材料：新鮮山楂、老冰糖、水分

做法：將山楂清洗乾淨， 然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總， 然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水， 蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了， 中途可以將山楂取出來， 攪拌均勻之後繼續放進去， 這樣獲得的水晶山楂果效果更好;

第七：冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂、白糖、水

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨， 然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨， 並且瀝幹水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中， 加入適量的清水大火燒開， 小火熬煮直到變得濃稠， 顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，

然後迅速的裹上一層， 冷卻之後就可以服用了。

新鮮山楂怎麼吃？相信通過這篇文章之中大家都已經具有足夠的想法了。 正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間， 同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味， 有興趣的朋友可以自己在家DIY。