冬瓜羊肉粉絲湯的做法，看看你會了嗎？

相信大部分人都吃過羊肉粉絲， 但如果在羊肉粉絲湯裡面加入冬瓜的話就會完全不一樣了， 冬瓜羊肉粉絲湯深受人們的歡迎， 另外大家也可以自己在家裡做， 具體步驟如下：

一、冬瓜羊肉粉絲湯的做法

原料：

冬瓜片、羊肉片、細粉絲、大蔥、薑、大料。

調味：

鹽、雞精、醬油、胡椒粉（可按個人口味加入）。

做法：

1、在鍋內放入適量的油， 燒至八成燙， 蔥段爆香；

2、放入冬瓜翻炒幾下；

3、加入羊肉片與冬瓜爆炒， 並加入適量的醬油、鹽。 冬瓜稍微變軟， 羊肉變色即可， 不用炒得太熟；

4、把炒過的冬瓜和羊肉放入準備好的煲裡， 放入適量的水。 之後加入薑絲和大料， 加蓋煮滾， 撇去羊肉煮出的雜質；

5、煮滾十分鐘左右的時候， 加入粉絲， 改為中火繼續煮；

6、當冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘)， 加入少許雞精， 鹽， 還可以按個人口味加入白胡椒粉。 取大肚容器， 盛好上桌。

二、冬瓜羊肉粉絲湯的做法

1.冬瓜洗淨切片、姜蔥切段、粉絲洗淨

2.鍋內放清水， 將蔥薑塊下入， 水開後放入粉絲煮（家粉絲沒有了， 用的細粉條）

3.待粉絲煮到七分熟將羊肉放入

4.水開後打去浮沫

5.開鍋後將冬瓜放入， 加適量的鹽

6.冬瓜熟後將蔥薑塊撈出、點香油出鍋

三、冬瓜羊肉粉絲湯原料：

冬瓜片、羊肉片、細粉絲、大蔥、薑、大料。

調味：鹽、雞精、醬油、胡椒粉（可按個人口味加入）。

冬瓜羊肉粉絲湯做法：

1、在鍋內放入適量的油， 燒至八成燙， 蔥段爆香；

2.放入冬瓜翻炒幾下。

3.加入羊肉片與冬瓜爆炒， 並加入適量的醬油、鹽。 冬瓜稍微變軟， 羊肉變色即可，

4.把炒過的冬瓜和羊肉放入準備好的煲裡， 放入適量的水（要看羊肉和冬瓜的分量配水， 是加了一倍的水）。 之後加入薑絲和大料， 加蓋煮滾， 撇去羊肉煮出的雜質。

5.煮滾十分鐘左右的時候， 加入粉絲， 改為中火繼續煮。

6.當冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘)， 加入少許雞精， 鹽， 還可以按個人口味加入白胡椒粉。 取大肚容器， 盛好上桌。