培根應該怎麼煎？
培根是西餐食材三大肉製品之一， 將豬肉條經過醃漬後再用各種不同的木材煙熏成不同風味的煙熏肉， 冷凍儲藏， 食用時取出解凍後切片或烤或蒸或煮湯或煎炙都是極為美味的。 相對而言， 煎培根簡單易做， 煎好的培根肉片顏色鮮紅、香味撲鼻， 能夠極大的刺激食用者的味蕾， 因此煎餅培根備受讚賞。
用料
培根兩片， 老乾媽適量
煎培根的做法
培根肉對切一下就好， 熱鍋。
鍋底抹一層薄油， 把培根肉平鋪在鍋底， 小火一點點煎
等培根肉有點出油了， 邊上略焦， 倒半勺老乾媽， 稍微煸炒一下就好出鍋了
小貼士
根據個人喜好可以配上兩片檸檬或者撒點香菜。
如果是平底的不粘鍋的話， 可以不放油， 放進培根然後小火慢慢煎， 油就出來了。
培根的營養價值
1. 培根中磷、鉀、鈉的含量豐富， 還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2. 培根選用新鮮的帶皮五花肉， 分割成塊， 用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬， 再經風乾或薰制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人， 不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
5.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
