護眼三劍客！這三大護眼營養素缺一不可

避免眼睛傷害　必補3種關鍵營養素

這三種營養素即是﹕葉黃素、蝦紅素與DHA魚油。

葉黃素保護黃斑部　使影像清晰

黃斑部的功能在於辨識影像顏色光線， 使影像清晰呈現， 但是， 如果黃斑部受傷或退化， 影像就會變得模糊， 就會看不清楚。 其中組成黃斑部最重要的營養素即是葉黃素。

葉黃素是存在于天然植物中的類胡蘿蔔素， 為組成視網膜和黃斑部的重要物質。 主要針對過度受光線刺激的黃斑部，

葉黃素來源：蛋黃、菠菜、芥藍菜等

葉黃素以蛋黃最多， 不但富含葉黃素， 同時也含有能增強眼睛感光物質的花青素。 葉黃素也存在於深綠色的蔬菜水果中， 例如：如菠菜、芥藍菜、油菜、綠花椰、甘藍、 南瓜等。

蝦紅素能放鬆睫狀肌、增加調節力

蝦紅素也是類胡蘿蔔素家族的一員， 蝦紅素除了對黃斑部有極強的光線抗氧化作用之外， 還有增進眼球睫狀肌的能力與疲勞的修復作用；蝦紅素在護眼的作用上與肌肉及血管相關， 所以具有放鬆睫狀肌、增進3c產品對焦調節的能力， 同時能促進脈絡膜血流的增加。 此外， 睫狀肌旁邊有水晶體， 有很多蛋白質， 蝦紅素進入後可抑制水晶體變混濁， 於是能避免白內障。

蝦紅素來源：蝦、蟹、鮭魚、藻類

蝦紅素與葉黃素一樣， 屬於一種脂溶性的色素， 蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物當中都可找到。

DHA能保護視網膜神經節細胞

一旦眼壓過高的時候， 嚴重會導致視神經萎縮；甚至， 視神經會因為年紀較大的關係， 使得視神經血管的血流流速變慢， 再加上血管構造因老化， 以及未補充護眼營養素， 於是會造成眼睛的傷害， 例如罹患青光眼等。

研究指出， Omega-3食物有助保護視神經血管， Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸， 主要是由兩種長鏈的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成， 人體無法自行合成， 必須經由外在的飲食攝取。

DHA主要食物來源包括：鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鮭魚及部分海藻等。