大雪養生的九大原則
雪的意思是天氣更冷， 降雪的可能性比小雪時更大了， 並不指降雪量一定很大。 大雪節氣的到來， 預示著正式進入冬季最寒冷的時候，
大雪養生的九大原則
1、起居宜早眠早起
冬日陽氣肅殺， 夜間尤甚， 要“早臥遲起”。 早睡以養陽氣， 遲起以固陰精。
大雪時節， 萬物潛藏， 養生也要順應自然規律， 在“藏”字上下功夫。 起居調養宜早眠早起， 並要收斂神氣， 特別在南方要保持肺氣清肅。 早晚溫差懸殊， 老年人要謹慎起居， 適當運動， 增強對氣候變化的適應能力。
2、保暖護陽氣
冬屬陰， 以固護陰精為本， 宜少泄津液。 故冬“去寒就溫”， 預防寒冷侵襲是必要的。 但不可暴暖， 尤忌厚衣重裘， 向火醉酒， 烘烤腹背， 暴暖大汗。
大雪節氣的特點是乾燥，
3、養宜適度
所謂適度， 就是要恰到好處。 不可太過， 不可不及。 若過分謹慎， 則會導致調養失度， 不知所措。 稍有勞作則怕耗氣傷神， 稍有寒暑之異便閉門不出， 食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐， 如此狀態， 都因養之太過而受到約束， 不但有損健康， 更無法“盡終天年”。
4、泡腳按摩
必須經常保持腳的清潔乾燥， 襪子勤洗勤換， 每天堅持用溫熱水洗腳， 同時按摩和刺激雙腳穴位。
5、養勿過偏
綜合調養要適中。 有人把“補”當作養， 於是飲食強調營養， 食必進補;起居強調安逸， 靜養惟一;此外， 還以補益藥物為輔助。 雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中， 但用之太過反而會影響健康。 正如有些人食補太過則會出現營養過剩， 過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調， 若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰， 使機體新陳代謝產生失調而事與願違。
6、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少， 但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養， 以保證正常的新陳代謝。 冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
7、通風健腦
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，
8、保持精神良好
冬天易使人身心處於低落狀態。 改變情緒低落的最佳方法就是活動， 如慢跑、跳舞、滑冰、打球等， 都是消除冬季煩悶， 保養精神的良藥。
9、喝粥調養
冬季飲食忌粘硬生冷。 營養專家提倡， 晨起服熱粥， 晚餐宜節食， 以養胃氣。
大雪養生食譜
1、火腿燒海參
原料：水發海參200克、火腿50克， 素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法：海參洗淨， 切成條塊， 放入滾水中略燙後撈出備用。 火腿切片備用。 炒鍋燒熱放油之後， 入蔥薑略炒， 再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟， 倒入黃酒、醬油、白糖、清水， 小火煨烤， 燒至湯汁濃稠時， 濕澱粉勾芡即完成。
注：最適宜精血虧虛，
2、木耳冬瓜三鮮湯
原料：冬瓜150克， 水發木耳150克， 海米15克， 雞蛋1個， 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內加鮮湯上火燒開， 下海米、木耳煮沸5分鐘， 再將冬瓜放入， 開鍋後撒入食鹽、澱粉， 起鍋前倒入蛋皮， 淋上麻油幾成。
3、枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克， 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
做法：枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲， 拌入入少量澱粉。 炒鍋燒熱用油滑鍋， 再加入適量的油， 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒， 烹入紹酒， 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻， 放入枸杞子翻炒致熟， 淋上麻油即可起鍋。
注：對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
4、蒜泥茼蒿
原料：大蒜3瓣， 茼蒿250克， 味精、食鹽、香油適量。
做法：茼蒿洗淨， 切一寸長段， 大蒜搗爛為泥備用。 鍋內放入清水煮開， 茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出， 將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入， 攪拌均勻盛盤即可。
