茄子和窩瓜能一起吃嗎

茄子肉軟軟糯糯的， 而且營養元素很高， 比較適合給一些腸道或者是經常有腸胃功能疾病的患者使用， 窩瓜甜甜的， 但有一點天然的糖分， 熱量不高， 還能減肥瘦身， 所以茄子和窩瓜是可以放在一起吃的， 還可以做出很多美味好吃的美食， 不僅僅有益於吸收， 對身體的各個方面也是不錯的。

窩瓜茄子鮮蝦麥片

材料

窩瓜、茄子、蝦、麥片、薑片

做法

1， 窩瓜、茄子去皮、切塊， 上鍋蒸熟、蒸軟。 從口味考慮， 1份茄子配3~4份窩瓜， 如果茄子多了， 味道辣而澀， 寶寶就不愛吃了。

2， 另用一隻煮鍋， 倒少許料酒、放入薑片， 大火煮沸。

3， 放入鮮蝦燙變色後撈出。

4， 將蝦切碎。

5， 洗淨鍋， 重新接涼水， 水開後放入麥片， 以小火將麥片煮熟。

6， 蒸熟的窩瓜和茄子按壓成泥。

7， 將蝦仁碎和麥片拌入窩瓜茄子泥中攪拌均勻即可。

窩瓜胡蘿蔔燒茄子

材料

茄子丁適量， 窩瓜丁適量， 胡蘿蔔適量， 生抽適量， 適量鹽適量， 胡椒粉適量， 糖適量， 涼水適量， 油適量， 蒜茸適量

做法

1.在鍋裡放很少的一點油和少許蒜茸， 油微熱後放入茄子、胡蘿蔔和窩瓜， 翻炒1分鐘後加2、3大勺涼水， 蓋上蓋中火燉到胡蘿蔔軟爛；加鹽；中間水沒有了可以再加；

2.在碗裡放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，

小訣竅

1.如果茄子比較老， 切好丁後撒少許鹽醃10分鐘在用涼水沖洗， 去掉澀味。 2.茄子、窩瓜和胡蘿蔔的比例大約是1：1：1。

窩瓜茄子燜五花肉

材料

窩瓜， 茄子， 五花肉， 香菜， 十三香， 糖， 陴縣豆瓣醬， 薑粉， 老乾媽，

做法

1.窩瓜很嫩， 簡單的打了皮， 茄子也嫩， 索性不去皮。 統統切塊。

2.五花肉（我用的是熏肉）切塊或片， 油熱後加十三香、糖和陴縣豆瓣醬炒香， 我額外加了點薑粉和老乾媽。

2.放入窩瓜塊和茄子塊， 放少許鹽（為了讓菜出湯）， 炒至軟， 加開水（據說這樣省煤氣）， 蓋蓋子燉， 這時候要小火慢燉， 窩瓜酥軟即化的時候開中火， 加雞精和鹽， 點香菜， 出鍋。