椰汁西米露的做法

椰汁西米露做法一

基本材料 西米、椰粉、鮮奶一袋。

這個東東的做法說法不一， 有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮， 也有人說一定不能泡。 我按第二種方法做的。

1.鍋中燒開水， 改小火， 把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。 煮的過程中要不斷的攪拌， 開始的時候有些渾濁， 不管， 繼續攪。 慢慢的慢慢的， 就發現西米變得透明起來。 等到西米心裡還有一個小白點的時候， 關火。

2.把煮好的西米過涼水， 這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的， 非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火， 倒入一小袋椰粉， 加入幾粒冰糖，

4.將煮好的椰奶倒入西米中， 放涼， 可以加入西瓜。 放冰箱冰鎮。

椰汁西米露做法二

原料：西米100克， 椰汁1聽， 白糖20克、濕澱粉25克

制法：

1、西米入水中泡透。

2、鍋內加水燒開， 放入白糖、椰汁、西米稍煮， 用濕澱粉勾芡即可。

椰汁西米露做法三

原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法：

1.鍋中燒開水,加入適量白糖,待水沸騰後;

2.將西米倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心裡可能還有小白點);

3.隨後,把鍋蓋上15分鐘左右;

4.待涼後,放進冰櫃冷藏更佳。

建議:

西米不要浸泡;

因為,西米經冷水浸泡後會碎掉的。

加入煉奶;

煮椰汁西米露時,在椰汁(針對,市面的椰樹牌椰汁,因為,這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)裡加入一鐵勺的煉奶,這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據個人而定)。