蒸雞蛋的熱量是多少？

眾所周知， 人體的生命活動需要多種氨基酸的參與， 如果身體缺乏氨基酸的話， 會出現很多健康問題， 所以通過飲食補充氨基酸非常重要， 吃雞蛋就能夠補充與人體比例非常接近的氨基酸， 另外雞蛋還含有多種人體所必需的微量元素， 很多人喜歡蒸雞蛋來吃， 那麼蒸雞蛋含有多少熱量呢？

蒸雞蛋的熱量：

營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)

熱量(大卡)42.39碳水化合物(克)1.07

脂肪(克)2.48蛋白質(克)3.76

蒸雞蛋顧名思義是將打好的雞蛋放進微波爐蒸， 蒸雞蛋可用作私房菜食譜， 亦可作為補虛養身食譜， 健脾開胃食譜， 營養不良食譜及貧血食譜， 口味鹹鮮， 營養價值豐富， 且操作簡單。

做法一

普通蒸蛋

製作流程主料：雞蛋300克調料：鹽2克味精1克醬油1克小蔥15克各適量

製作流程

1、將雞蛋打碎在一個小盆裡， 放少許鹽和味精， 用筷子打勻。

2、然後一邊加水， 一邊繼續用筷子攪拌、

3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水， 如喜歡吃硬一些的可以少加些水， 如喜歡吃軟的可多加些水。

4、只是一定要攪拌均勻， 然後把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些蔥末灑在上面， 也可以不放， 然後上鍋蒸。

6、熟後加醬油和香油， 就可以享用了。

7、如果怕煮老了，

做法二

製作食材

牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量

製作流程

1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打， 打散。 2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中， 再攪打均勻。

3、將白糖添加到牛奶蛋液中， 再充分攪打均勻。 4、如果有不銹鋼篩網，

5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜， 蓋好後隔水蒸約15分鐘就可以了。 （覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中， 這樣做出來的布丁表面更平滑）

做法三

製作食材

花蛤300克， 雞蛋200克， 大蔥3克， 鹽10克， 味精5克， 黃酒5克， 沙拉油15克。

製作流程

1、花蛤泡於鹽水中， 吐沙後洗淨， 放入盤中。

2、覆上微波薄膜， 高火2.5分鐘， 取出， 倒出花蛤湯汁備用。 3、雞蛋打散， 加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、沙拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後， 取濾網過濾於深碗中， 覆上微波薄膜， 中火4分鐘。

4、取出， 花蛤排於上面， 覆上微波薄膜， 中火6分鐘。

5、取出， 撒上蔥花即可。