糖炒藕片的做法是什麼？

蓮藕是飯桌上非常常見的一道家常菜， 在夏天初秋的時候蓮藕最多， 但是冬天的時候也是有蓮藕的， 所以幾乎一年四季都可以吃到蓮藕。 蓮藕的營養豐富， 而且口味脆爽， 是一種老少皆宜的蔬菜。 蓮藕的做法也有很多， 下面我們就來介紹一些藕片的家常做法， 大家可以參考一下。

一、醬爆藕丁

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精， 紅辣椒。

做法：

1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。

2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁， 蔥也切碎丁， 備用。

3、放入紅辣椒和蔥碎爆香， 倒入藕丁， 根據個人口味， 加甜麵醬兩勺， 再加白糖， 少許鹽， 雞精翻炒均勻。

4、最後撒上提前炒過的豌豆， 熟花生豆即可！

二、紅蓮蜜藕

原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1、將藕切片， 放入鍋中加開水白砂糖、枸杞， 糖桂花、略煮5分鐘撈出。

2、紅薯去皮切細絲， 放入油鍋中炸成金黃色撈出。

3、將藕片碼在盤底，

三、糖醋藕片

藕的做法很多， 糖醋的做法屬於較清淡的一種。

材料：藕、糖、澱粉、薑末各適量。

製作：

1、藕洗淨， 切片， 熱水焯一下。

2、熱鍋， 少許薑末熗鍋， 倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡， 出鍋。

特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。 蓮藕是傳統止血藥物， 有止血、止瀉功效， 有利保胎， 防止流產。

上文中介紹了一些製作藕片的方法， 蓮藕不僅可以做成藕片， 藕丁， 也可以做成藕塊。 而且口味不僅可以酸辣、酸甜， 根據自己的口味和偏好不同， 具體的製作的方法也是不同的。 比如酸辣藕丁、糯米藕片、爆炒藕片、藕夾等等， 都是可以選擇的。