龍蝦籽能吃嗎？

蝦是我們生活中不可缺少的食物， 因為很多人都是離不開海鮮的。 雖然海鮮在某些地區的價格比較高， 但依舊無法抵擋海鮮帶來的誘惑， 除了蝦之外， 螃蟹也是人們最喜歡吃的海鮮之一。 我們都知道， 蟹黃也就是蟹籽， 是非常美味的， 那麼， 龍蝦的籽人們到底可不可以吃呢?

龍蝦籽是龍蝦接近成熟的卵 ， 俗稱蝦黃， 富含蛋白質、礦物質鈣、鐵、磷、蝦青素等營養成分， 可以食用。

有的人說， 龍蝦裡的蝦黃是精華， 很營養， 可以吃;也有的人說蝦黃是最髒的， 不乾淨不要吃。

蝦黃， 其實就是龍蝦的卵， 含有豐富的不飽和脂肪酸， 蛋白質等， 所以確實有一定的營養。

但是龍蝦頭部的重金屬含量是很高的， 長期食用對人體有很大的危害。 所以建議最好還是不要食用蝦黃， 如果要吃蝦黃， 最好吃人工養殖的那種龍蝦， 相對來說比較乾淨。

蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物， 它其實是成熟母蝦的卵巢， 和螃蟹的蟹黃一樣鮮美， 但是專家建議儘量不要食用蝦黃為好。

用手把成熟母蝦頭部的外殼掰開， 但不要把蝦殼掰掉， 此時你會看到一堆黃色的醬狀物， 這就是味道鮮美的蝦黃了。 蝦黃其實就是成熟母蝦的卵巢， 它本身是完全可以食用的。

但是， 由於蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連， 很難分開， 而肝臟又是蝦的解毒器官。 因此， 專家建議人們儘量少吃或不吃蝦黃， 不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。