中醫常識

胃不好怎麼養胃 飯吃七分飽多吃養胃食物

胃不好怎麼辦

1、進餐時保持輕鬆愉快的心情

壓力往往是引起胃病的一個重要因素, 千萬不能在心情抑鬱的情況下進食, 可以先聽聽音樂,

伸個懶腰, 揉揉耳朵, 舒緩情緒後在進食。 現代很多人都有胃脹氣的毛病, 其實大多是由進餐速度過快引起的, 吃飯的時候一定要細嚼慢嚥, 每口飯最好嚼三十下以上, 兩邊牙齒次數均等, 不然會引起單側咬肌偏大。

2、慢慢吃, 只吃七分飽

辛辣刺激食物如酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品都要忌口。 這些食物都會刺激損傷我們的胃黏膜, 尤其是辛辣食物, 如果非得又急又趕, 寧可不吃, 或者少吃, 否則的對胃的傷害更大, 七分飽是一句老話, 尤其對於想減肥的人群, 建議晚餐吃個七分飽就可以了, 不過最新研究顯示, 老鼠如果減少30%進食量, 不僅活得久, 而且老的慢。 所以減食、慢食是保持青春、健康、長壽最省錢的好方法。

3、吃養胃的食物

胃炎或胃潰瘍患者可以多選擇對胃有益的食材, 含維生素A、維生素C的蔬果有助於保護粘膜以及傷口的癒合;蘋果可以整健腸胃;葡萄性平, 暖胃健脾;山藥也可保護胃, 不過生山藥食用過量會刺激胃酸, 又易脹氣, 所以胃潰瘍病人應以熟食為主, 圓白菜含有維生素U是天然的胃藥;香蕉可以舒緩胃酸對胃黏膜的刺激;木瓜、鳳梨幫助消化, 都是很好的食物。

4、限制糖分的攝入

根據中醫觀點, 甜食滋膩礙胃, 會導致脹氣, 消化不良。 飲食中最好不加或者減少糖的攝入。 建議食用不加糖的豆漿。

5、多吃溫熱食物, 少吃寒涼食物

儘量避免寒性食物的攝入, 如西瓜、番茄、苦瓜、梨子等, 即使炎熱的夏季, 也應該少吃活不吃冷飲,

霜淇淋, 冰箱裡剛拿出來的食物要放置半個小時以上再吃。 如果擔心蔬菜太寒, 可加些杏仁果、核桃、腰果等堅果, 可以幫助寒熱平衡, 同時避免纖維太粗糙的蔬果及乾果。 多吃些溫熱的食物如洋蔥、大蒜、韭菜、胡蘿蔔、芒果、板栗、櫻桃、紅棗、生薑、桃、荔枝、桂圓等。

養胃食譜

1、紫菜南瓜湯

做法:先將紫菜水泡, 洗淨, 雞蛋打人碗內攪勻, 蝦皮用黃酒浸泡, 南瓜去皮、瓤, 洗淨切塊;再將鍋放火上, 倒人豬油, 燒熱後, 放人醬油熗鍋, 加適量的, 投人蝦皮、南瓜塊, 煮約30分鐘, 再把紫菜投入, 10分鐘後, 將攪好的蛋液倒人鍋中, 加人佐料調勻即成。 此湯具有護肝補腎強體之功效。

留意事項:南瓜性溫, 胃熱熾盛者少食

2、木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。

制法:木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻, 加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

3、參芪猴頭燉雞

用料:猴頭菌100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

制法:將猴頭菌洗淨去蒂, 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨, 以除苦味, 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳, 剁方塊, 放入燉盅內, 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯, 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗, 用文火慢慢燉, 直至肉熟爛為止, 調味即成。

功用:補氣健脾養胃。