羅勒葉是香葉嗎 羅勒葉是什麼味道
羅勒葉並不是香葉。
羅勒葉
羅勒葉又叫九層塔， 西餐裡很常見， 和番茄特別搭；潮菜中又名“金不換” 。 其花呈多層塔狀，
香葉
香葉是西餐中常見的香料， 也叫月桂葉， 是月桂樹的葉子， 它和肉桂樹葉、桂花樹葉不同的是， 它身價遠貴於兩者， 它在歐洲人的餐桌上十分常見， 在烹製湯、肉、蔬菜、燉食等食物時都可用到香葉。 香葉可以用在醃漬食品或者燉肉、烹製魚中， 誘人的香氛可以增加食物的香氣， 不過人們在用香葉烹製食物之後會把它挑出來， 因為我們不會食用這種葉子， 使用它烹製食物只是為了獲得香葉的香氣， 這也就催生了月桂粉， 食用起來更加方便。
羅勒葉帶有一股植物的芳香， 據說味道和小茴香有一點點像。
羅勒其實是藥食兩用芳香植物， 味似茴香， 全株小巧， 葉色翠綠， 花色鮮豔， 芳香四溢。 原生於亞洲熱帶區， 對寒冷非常敏感， 在熱和乾燥的環境下生長得最好。 具有強大、刺激、香的氣味， 大多數普通種類全株被稀疏柔毛， 同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異， 高度20～80釐米， 平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。
這種植物對於人們的應用範圍是比較廣泛的， 因為可以外用， 也可以內服。 一般來說羅勒會作為中草藥的配方來使用， 對於治療一些疾病上面也是很有幫助的。 羅勒葉具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等症狀。 如果出現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病症， 嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。
羅勒葉並不能生吃。
羅勒葉嫩葉可食， 亦可泡茶飲， 有驅風、芳香、健胃及發汗作用。 可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。 許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。 也是泰式烹旺中常用的調料。 乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
據記載， 羅勒葉是“調中消食， 去惡氣， 消水氣， 宜生食。 ”的一種草本植物。 而羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人群不適應，
另外， 氣虛血燥者也要慎用羅勒葉哦。 因為羅勒葉中的某些成分可能會加劇病症， 對該類患者的身體產生不好的反應。 除此之外， 有消化系統疾病如脾胃虛寒， 久泄痢疾者也不適合多食羅勒葉。 大家看好了嗎？家中有該類病症的成員在做羅勒葉菜色的時候就要注意了！
