孜然粉怎么用

2014-08-16

孜然粉我們在平時應該都會經常用到的吧，它的用法是很多的，在做很多的食物的時候能夠放一些孜然粉，味道就會更好了，孜然粉能夠讓食物的味道變的更鮮，大家在平時做一些菜的時候可以放一些孜然粉，特別是燒烤的時候，那么大家了解孜然粉怎么用嗎，來看看下面的介紹吧。

孜然粉怎么用大家應該都是有一些了解的吧，它的用法是很多的，也是我們在平時的生活中都會用到的，它的味道也是很好的，能夠讓食物變的更有味道，下面我們來看看它的用法吧。

孜然香干

材料

豆腐干、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜

做法

1、豆腐干放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻后腌一會兒入味。

2、將腌好的豆腐干并排放在微波專用盤里，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。

小訣竅

1、腌豆腐干時，可以在面上劃幾刀，

會更入味，我沒劃，里面的味道稍微淡了。

2、可根據自己喜好掌握微波的時間，時間越久，越有嚼頭，呵呵。

3、這道菜當小吃，或配白粥都極好。

孜然羊脖

材料

羊脖，孜然，胡椒，醬油，糖，鹽，蔥姜蒜

做法

1.將羊脖在熱水中煮去血沫撈出洗凈;

2.鍋內放少量油，加入蔥姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，聽到吱吱的聲音時，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火燒開轉小火。

3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且湯收的很濃時加入孜然胡椒面調味出鍋。多加點孜然很好吃。

孜然牛肉

材料

材料：牛肉片300克，杏鮑菇4支，紅辣椒2支，芹菜梗80克，洋蔥末2大匙，干辣椒1小碗，太白粉1小匙

調味料：醬油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉適量，鹽少許，麻油少許

做法

1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的醬油和太白粉拌勻后，腌放10分鐘備用

2.芹菜梗切末，洋蔥切末，紅辣椒切末，干辣椒切碎備用

3.杏鮑菇先切片，再放入干鍋中烘烤至略微脫水后，起鍋備用

4.鍋中燒熱1大匙油，放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出備用

5.另起一鍋燒熱1大匙油，先放入洋蔥末、紅辣椒和干辣椒爆香，再加入1大匙醬油、酒、2大匙水、炒過的牛肉片、胡椒粉、鹽、糖、杏鮑菇片和芹菜末，以大火兜炒均勻

6.然后轉小火，加入孜然粉和麻油翻炒均勻即可完成

對于孜然粉怎么用大家應該都是有了解的吧，這樣的一些用法也是很常見的，我們在做飯的時候可以放一些孜然粉，特別是有的時候做燒烤的時候，放一些孜然粉菜能夠讓食物變的更好吃，

而且也是很有營養的，是大家都喜歡的調料。