蜂蜜像水一樣是純蜜嗎？

很多人有長期吃蜂蜜的習慣， 現在購買蜂蜜的途徑有很多， 比如在大大小小的超市可以買到， 另外現在的網購比較發達， 很多人會在網上買蜂蜜來吃， 經常買蜂蜜的人會發現， 蜂蜜有多少顏色和形狀是比較多變的， 有些蜂蜜看起來就像水一樣， 這樣的蜂蜜會不會就是純蜜了呢？

蜂蜜像水一樣是純蜜嗎？

春天已經到來了， 過段時間就是鮮花遍地的季節了， 各種蜜源植物陸續開放， 2015年的新蜜就要上市了， 在南方， 油菜花已經盛開， 新蜜已經上市。 知道越新鮮的蜂蜜味道越好， 但是同時可能會發現， 新買的蜂蜜象水一樣稀， 是什麼原因呢？

買來的新鮮蜂蜜象水一樣稀， 那是因為買的蜂蜜品質不高引起的， 蜂蜜的波美度很低， 一般這樣的蜂蜜都在波美度40度以下， 含水量很大， 所以導致蜂蜜很稀， 象水一樣。 一般這樣的蜂蜜賣家都是蜂農等小散戶，

很多商家吹噓自己的蜂蜜是天然蜂蜜， 所以比較稀， 那些稠的蜂蜜是濃縮蜂蜜， 品質差， 還有的說天然沒有高波美度的（稠的）， 來標榜自己的正確性。 其實只是他們沒有或者不願因生產高波美度的蜂蜜而已，

那些比較稀的蜂蜜營養成分不高， 還有更要命的一點是容易發酵， 如果不儘快吃完， 就會發酵變酸， 不能食用了。 所以， 購買蜂蜜不要購買低波美度的蜂蜜， 不管商家說的多麼天花亂墜。

在此呼籲一下同行在網上售賣蜂蜜的朋友， 拿出一點真誠的態度， 既然在銷售蜂蜜， 就要對消費者負責， 可以拿出1到2箱蜜蜂來生產天然成熟蜂蜜啊， 也不是什麼難事， 用這些好蜂蜜去贏得顧客， 培養顧客， 想獲得的利益會更大， 對消費者來說， 他們也買到了上好的蜂蜜， 一舉兩得的事情。