水蘿蔔的功效與作用

水蘿蔔是十字花科植物， 大家日常所說的水蘿蔔， 實際上是植物的新鮮根， 蘿蔔在我國已經有很久遠的培植和食用的歷史了， 即可以作為蔬菜也被用來當成是水果。 水蘿蔔營養豐富， 有著極高的食用和藥用價值。 在民間， 更是有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 一年四季保健康”的說法。

水蘿蔔所含水分豐富， 熱量低， 食物粗纖維含量很高， 食用後很容易有飽脹的感覺， 這樣對減肥有很好的作用。 有研究表明， 水蘿蔔的很多營養成分和人參相似， 可以使人體自身產生干擾素， 從而起到增加機體免疫力的作用， 此外， 還可以很有效的抑制人體內癌細胞的生長。

對於防癌和抗癌有著非常重要的作用。 水蘿蔔中含有豐富的芥子油和精纖維， 這些物質能有效的促進腸胃的蠕動， 可以幫助人體內的廢物排出體外。 現在醫學發現， 經常吃水蘿蔔可以軟化血管、降低血糖、穩定血壓，

在我國傳統醫學中， 水蘿蔔一直是一位非常重要的中藥。 可以化痰清熱、解毒消積。 對於偏頭疼、痢疾甚至於吐血都有很好的療效。 水蘿蔔適合大多數人群食用， 但是對於有慢性胃炎、脾胃虛寒、十二指腸潰瘍的患者應該慎食。 此外， 如果你正在服用人參、西洋參等藥物時。

一定不要吃水蘿蔔。 因為， 這樣會由於藥效相反， 而起不到補益的作用， 也就是說會白白浪費。 水蘿蔔既可以生食， 也可以通過炒、煮、煎等方法烹飪成菜肴來食用， 對於平時不愛吃良性食物的朋友來說， 最好不要生吃水蘿蔔， 可將其製作成熟食食用。 請不要和胡蘿蔔同食。