椰絲牛奶小方糕

常見的食物有很多， 糕點就是其中一種， 糕點是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的營養元素豐富， 而且吃這類食物， 也是要適量進行， 糕點在熱量、脂肪上都是比較高， 過多的吃， 對人體健康也是沒有好處的， 那椰絲牛奶小方糕受到很多人喜愛， 主要也是因為它的口感獨特。

很多人對椰絲牛奶小方糕做法并不是很清楚， 因此在對椰絲牛奶小方糕制作的時候， 也是要對它的食材選擇， 和制作流程進行認識， 這樣制作的時候也是能夠順利進行。

椰絲牛奶小方糕：

材料

主料：牛奶240毫升， 椰蓉適量

輔料：玉米淀粉40克

調料：淡奶油100克， 白糖40克， 奶粉5克

做法

1.容器洗干凈擦干， 底部鋪一層椰蓉。 玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合攪勻;將剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在鍋里， 開中火;邊煮邊攪拌， 讓白糖融化的快一些。

2.在鍋里的奶液煮沸的時候， 將玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里;立即用耐高溫的鏟子不停的攪動，

3.蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜， 第二天早晨打開蓋子， 用水果刀在容器四壁輕輕的“別”一遍， 讓做好的奶凍脫離容器四壁;在容器上放一只保鮮袋;將容器倒扣在保鮮袋上;切成小塊， 四周全部撲上椰蓉， 裝盤。

烹飪小技巧

1.在第七步攪拌的時候動作要迅速， 鍋底都要攪拌到， 防止糊鍋;

2.在第七步的時候， 如果想吃嫩豆腐一樣口感的， 就少攪拌一點時間， 可以在奶醬還具有流動性的時候關火盛起來。

3.如果你不能吃涼的， 會腸胃不舒服的， 在第七步的時候熱熱的吃著也非常好吃的;

4.牛奶的量不能太多哦， 不然沒法凝固成奶凍的樣子。

以上就是對椰絲牛奶小方糕做法詳細介紹， 它的制作過程也是比較復雜的， 因此制作的時候， 需要對它的這些制作方式詳細認識， 使得制作的時候， 都知道下一步如何進行， 讓椰絲牛奶小方糕制作能夠更加輕松些。