怎樣做面包
面包是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的碳水化合物比較多， 而且吃面包對果腹效果非常不錯， 面包的種類比較多， 在對面包選擇的時候， 也是要注意先對它進行了解， 這樣吃的時候， 對人體各方面才不會有任何的損害， 那怎樣做面包好呢， 面包在制作上， 也是有著一些不錯方法。
很多人對怎樣做面包制作方式并不是很清楚， 因此在對它制作的時候， 也是需要對面包制作過程進行認識， 這樣制作的時候， 才能夠輕松進行， 使得成功制作出面包來。
怎樣做面包：
面包的做法：
材料：雞蛋， 牛奶或奶粉， 酵母， 鹽少許， 面粉， 糖
做法：
1.首先和面要軟一些， 材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團， 原來都是不停的揉一小時， 現在只需揉3分鐘就醒20分鐘， 如此反復三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再進行發面的程序， 面發好后就做面包胚，
3.最后烤箱200度預熱， 上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤(為的是下盤上色)烤10分鐘即可。
波特土司 (湯種面包)
材料：高筋面粉280克， 奶粉9克， 砂糖24克， 鹽5克， 干酵母6克， 牛奶115克， 湯種72克， 白油24克。
做法：
1.另取25克高筋面粉兌125克水調勻， 小火慢慢加熱， 不斷攪拌， 熬成面糊狀即可離火即為湯種， 取72克備用
2.干酵母溶于溫牛奶， 與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團， 再把黃油加入， 慢慢揉進面團， 至面團能拉出薄膜 (手工揉面盡量揉到面團光滑有彈性亦可)
3.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5到3倍大左右
4.發酵好的面團取出， 分割成2等分， 稍整理形狀， 用搟面杖搟成長面片， 卷起
5.土司盒內壁事先抹上一層黃油，
6.烤箱預熱165度， 烤箱下層 40分鐘左右
以上就是對怎樣做面包詳細介紹， 在制作面包的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 以上的食材在選擇上都是不同的， 因此制作出來的面包在口感和口味上， 都是有著很大改變， 在對這點上也是要注意的。
