普通大米能做粽子嗎

粽子是端午節要吃的美味佳餚， 隨著人們生活水準的提高， 粽子的餡也是五花八門， 什麼糯米餡， 肉餡， 蔬菜餡等各種餡包的粽子， 可以根據自己的口味選擇適當的口味來吃， 很多人在包粽子的時候不知道可不可以放普通大米， 普通大米能做粽子嗎？接下來我們來看看吧。

一.普通大米能做粽子嗎？

可以放普通大米相對比較好,因為全糯米也很難消化的.做好糯米與大米的比例是7:3。

二.製作過程

1.把大米、糯米、綠豆、紅豆、薏米、花生放盆裡， 洗淨。 然後放鍋裡， 加水， 水把這些材料覆蓋就可以。 為了節省時間， 加熱， 等水開了， 關火。

2.鍋裡加入適量白糖， 喜歡吃甜的， 可以多放一些糖， 然後攪拌均勻， 蓋上鍋蓋。 放置一邊， 讓這些米都充分把鍋裡的水吸收。

3.另起一鍋， 放鮮粽子葉， 鍋里加水覆蓋粽葉。 煮沸後小火再煮五六分鐘， 關火。 用筷子夾出來， 放冷水裡面， 用刷子一個一個清洗乾淨。 正反面都要刷。

4.粽葉洗乾淨放盆裡。 看一下鍋裡的米豆是否把水都吸收了， 如果沒有， 可以再小火加熱兩分鐘， 關火， 繼續悶一會。

5.等米豆把鍋裡水吸收差不多了， 就可以包粽子了。 然後把包好的粽子放鍋裡， 加水， 要完全覆蓋粽子。

三.注意事項

米豆煮沸後浸泡， 可以節約很多時間， 煮出來也更軟爛， 包粽子的時候不要太緊， 防止把粽葉弄破。