便秘能吃干貝嗎

現在我們生活中患上便秘的人是越來越多了， 因為我們吃得太好所以才導致了便秘的出現。 便秘對于身體的危害是很大的， 例如便秘對于肝門的損傷就非常的大， 那么我們有什么辦法來對付便秘這種疾病呢?其實便秘的患者自己要懂一點飲食的原則才行。

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便秘的病人到底能不能吃干貝呢， 干貝是非常好吃的一種海產品， 干貝不但好吃而且還有很好的食療功效， 常吃干貝能起到抗腫瘤和促進人體生長的好處。

干貝的營養價值非常的高， 它含有多種人體必需的營養。 首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸， 同時它也含有豐富的核酸， 例如次黃苷酸;氨基酸的副產品， 例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質， 例如鈣和鋅。 不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

過量食用會影響腸胃的運動消化功能，

導致食物積滯， 難以消化吸收。 干貝蛋白質含量高， 多食可能會引發皮疹。 干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分， 可分解為谷氨酸和酪氨酸等， 在腸道細菌的作用下， 轉化為有毒、有害物質， 會干擾大腦神經細胞正常代謝， 因此一定要適量食用。

品質好的干貝干燥， 顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。

干貝烹調前應用溫水浸泡漲發， 或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟， 然后烹制入肴。

1.抗腫瘤作用， 量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠S180肉瘤進行局部注射， 3天后抑瘤北達99.3%;20mg/kg靜注2天， 抑瘤率達79.6%;對L57-178Y淋巴細胞有細胞毒作用;4-20mg/kg給小鼠靜注4天， 體內腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大;但對Meth-A纖維瘤幾乎無抑制作用。

日本用扇貝韌帶提取物注射于小鼠瘤細胞5星期后， 癌瘤完全消失。

2.促生長作用， 櫛孔扇貝的干品以飼料方式喂飼斷乳后的大鼠28天(飼料中含該蛋白質10%)， 與對照組比體重增長率為224.60%。 代謝實驗證明， 扇貝中的蛋白易于消化吸收和儲備。

3.其他作用， 從日本櫛孔扇貝(C.nipponensis akaxara

Kwoda)的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白(troponin)-I的混合物， 該物持質對ATP酶具有抑制作用。

4.毒性， 華貴櫛孔扇貝(C.nobilis)的貝殼中含有麻痹性劇毒物質， 其含量一般小于4mu/g， 最高含量達11mu/g。

上文我們介紹了便秘對于身體的傷害是很大的， 便秘的病人需要在飲食上進行護理才行， 那么作為海產品的一種干貝到底適不適合便秘患者食用呢， 我們發現雖然干貝有抗腫瘤和補腎以及促生長等方面的好處，

但是吃太多的話容易導致我們出現食物積滯并且不利于消化， 所以干貝不適合便秘患者。