烤肉醬的配方

喜歡吃烤肉的朋友都知道烤肉味道的好壞不僅取決於肉質還取決烤肉醬的好壞， 因為個人口味的差異， 烤肉醬的味道也各種各樣。 在日常生活中， 如果想自己在家做烤肉吃又不想出去買烤肉醬的話， 可以自己做來吃， 下面是幾種烤肉醬的配方， 大家可以根據自己口味來調配。 烤肉醬的配方如下。

1、黑胡椒烤肉醬

材料：洋蔥1/2個， 蕃茄1個， 蒜頭3顆， 水250㏄， 黑椒粉30克， 蠔油100克， 糖20克， 玉米粉12克， 水20㏄。

做法：

1)洋蔥、蕃茄洗淨， 蒜頭去皮， 放進果汁機內， 加水攪拌成汁。

2)米粉加入水調勻備用。

3)法1的湯汁放入鍋中煮至微滾， 加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

2、B.B.Q烤肉醬

材料：蕃茄醬2大匙， 法式芥茉醬1/2大匙， 海鮮醬1大匙， 黑醋1/2大匙， 橄欖油1/2大匙， 辣椒醬1/3大匙， 洋蔥碎末1/4杯， 蒜末1大匙， 粗黑胡椒1/2小匙， 鹽少許， 糖少許

做法：將所有材料混合調勻即可。

3、水果烤肉醬

材料：橙1個， 鳳梨200克， 蘋果1個， 糖150克， 鹽15克， 玉米粉12克， 水20㏄

做法：

1)將橙、鳳梨、蘋果洗淨切丁， 加鹽放進果汁機攪打成泥備用。

2)將玉米粉加入水調勻備用。

3)將作法1的果泥放進鍋中， 加熱至微滾， 慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。

4、加香烤肉醬

材料：罐裝椰奶280克， 脆花生醬130克， 小洋蔥半個， 搗碎， 老抽15毫升， 紅糖9克， 紅辣椒幹2克

做法

1)用中火將炒鍋起熱， 加入椰奶、花生醬、洋蔥、醬油、紅糖和辣椒幹， 煮沸， 不停的攪動。

2)然後移開爐灶保溫即可。