口蘑的營養價值，讓人大吃一驚

口蘑是一種白色傘菌主要的生長地方是在蒙古草原上， 屬於野生的蘑菇， 在有羊骨或者是有羊糞的地方生長的更好， 味道非常鮮美， 含有硒這種微量元素， 所有人都夠進行食用的， 那麼口蘑的營養價值是什麼， 看完絕對大吃一驚。

1、富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品， 喝下口蘑湯數小時後， 血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加， 並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強， 它能夠防止過氧化物損害機體， 降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加， 調節甲狀腺的工作， 提高免疫力；

2、硒是微量元素中的“抗癌之王”。 硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變， 在有效劑量範圍內， 越早補硒， 癌症的發病率就越低。 目前市場上的補硒產品很多， 但研究證實， 有些富硒食物的補充效果並不是很好。 口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素， 特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量， 僅次於藥用菌靈芝， 比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍， 在人體中的吸收效果也非常好。

3、野生口蘑的營養價值尤其高， 被認為達到了野生食品的頂峰， 是國外極為推崇的健康食品， 其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。 在所有食用菌中， 它對礦物元素的聚集能力特別強。

4、口蘑是一種較好的減肥美容食品。 它所含的大量植物纖維， 具有防止便秘， 促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，