檸檬和雞蛋能一起吃嗎

檸檬是一種富含維生素C的酸性水果， 常食用檸檬， 可以很好的給身體補充維生素C還能止咳化痰。 雞蛋是生活中常見的食材之一是非常受大眾的喜愛的。 雞蛋有許多種烹飪方法， 每一種方式烹飪出來的雞蛋都很美味。 很多人想把檸檬搭配著雞蛋一起食用， 但是又害怕檸檬裡面含的物質會與雞蛋裡的發生化學反應， 造成食物中毒。 今天小編就給大家詳細介紹一下檸檬和雞蛋能一起吃嗎?

檸檬與雞蛋互不相克， 可以同食。

檸檬的營養價值：

1、鮮檸檬的熱量很低， 富含檸檬酸， 是鉀， 鈣， 鐵， 維生素C和生物類黃酮的上等來源。

2、檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實， 因為其主要是存在于果實的皮和膜中。

雞蛋的營養價值：

1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質， 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀， 被人們稱作“理想的營養庫”。

2、雞蛋中含有的營養素對人而言， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

小貼士

1、檸檬不能和海鮮一起吃

檸檬不能和海鮮一起吃， 特別是生活中常見的螃蟹、海滲以及海蝦等都不能和檸檬一起吃， 因為檸檬中含有大量的果酸， 而這些海鮮食材中則含有大量的蛋白質與鈣， 果酸與蛋白質相遇之後會讓蛋白質產生凝固， 同時也會讓鈣形成不易消化的物質， 海鮮一起吃， 不僅會讓它們的營養流失還會引發腸胃不適。

2、檸檬和牛奶相克

檸檬和牛奶是相克的兩種食材， 平時他們也不能一起吃， 因為牛奶中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素鈣， 這些物質與檸檬中的果酸相遇以後， 會失去活性， 同時也會產生一些不易人體吸收的物質， 會讓腸胃的負擔明顯加重， 容易讓人們出現腹痛腹脹以及腹瀉等不良症狀。