冬季吃什麼可禦寒

寒冷冬季， 氣溫下降， 很多老人都穿上了厚厚的衣物， 但仍難抵寒冷。 其實， 巧吃食物也可以幫你保暖禦寒。 眾所周知， 冬季多吃一些溫熱補益的食物， 如羊肉、牛肉、雞肉、海參、蝦、鴿、麻雀、鵪鶉等， 不僅能使身體更強壯， 還可以起到很好的禦寒作用。 實際上， 冬天想通過食物“禦寒”， 不一定非要多吃溫性或熱性的食物， 因為有些冷是因為機體缺乏某些微量元素引起的。 如果通過飲食進行有效的補充， 也能起到很好的禦寒作用， 老年朋友們不妨一試。

富含維生素的食物

低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。

如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液迴圈順暢， 調整體內激素平衡。 因此， 可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物， 新鮮的米麵、粗雜糧等富含B族維生素的食物， 新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物， 葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆製品等富含維生素E的食物的攝入量。

富含礦物質的食物

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵禦寒冷。 如果體內長期缺碘， 合成甲狀腺素的原料不足， 身體的禦寒能力會因此降低。 因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、髮菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。 此外， 黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

富含鐵的食物

鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。 要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。 如果機體缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血；而缺少運輸氧的“工具”，

最終的結果就是產熱不夠， 容易感到寒冷。 許多年輕女性特別怕冷， 一到冬天， 即使在有暖氣的房間裡， 也常常手腳冰涼， 鐵的攝入量不足是重要原因之一。 所以， 怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品， 如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等， 能提高對寒冷的抵抗力。