竹蓀烏雞湯的做法有哪些

竹蓀和烏雞都是我們生活中比較常見的營養價值極高的食物， 它們的營養價值非常的豐富， 含有大量的微量元素經常食用能很好的改善我們的體質， 並且竹蓀的味道非常的鮮美， 搭配烏雞一起煲湯還能起到很好的提鮮的作用， 到那時一定呀掌握好做法才能更好的展現功效， 下面一起瞭解下竹蓀烏雞湯的做法有哪些

竹蓀烏雞湯的做法有哪些

做法一

1.先將烏雞洗淨切塊， 然後放進溫水裡加入料酒用大火煮， 待鍋開後撈出烏雞， 放進清水裡洗去浮沫。

2.用淡鹽水浸泡半小時後瀝出， 去掉菌蓋頭， 也就是網狀的那部分， 否則會有怪味。

3.將烏雞放入砂鍋內， 一次性加入清水適量， 加入紅棗、枸杞、薑、蔥， 用大火煮， 待鍋開後再改用小火燉一個小時左右。

4.出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可。

做法二

1.準備好主料及輔料

2.把烏雞斬成小塊， 洗淨血水， 涼水下鍋焯水，

3.另起鍋， 加入足量的水燒開， 放入焯過的雞塊， 桂圓肉， 當歸， 黃芪和黨參和薑片， 加少許料酒， 小火蓋蓋燉一個半小時。 竹蓀洗淨後用水泡制半小時， 加入鍋中， 放鹽調味， 再燉至20至30分鐘即可。

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素， 它們具有清除體內自由基， 抑制過氧化脂質形成， 抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

調治婦科疾病

烏骨雞含有大量鐵元素， 具有滋陰補血、健脾固沖的作用， 可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。 《本草綱目》認為“（烏雞）益產婦， 治婦人崩中帶下”。

養身防病

烏雞含大量蛋白質， 多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素， 而膽固醇含量極低， 是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。

上面就速遞竹蓀烏雞湯的做法有哪些的介紹， 這樣我們的製作的時候就能更好的掌握方法， 竹蓀烏雞湯無論是對婦科疾病還是身體虛弱都能更好的進行改善， 但是值得注意的是煲湯一定要用小火慢慢的熬制， 這樣才能把營養全部熬到湯汁當中。