排骨燉海參的做法
排骨的做法有很多， 其中排骨燉海參營養功效非常的好， 排骨裡面富含蛋白質， 海參裡面富含微量元素和膠原蛋白， 兩種食材在一起做具有非常好的滋補功效， 吃起來香而不膩， 能夠提高身體的抗病能力， 對於體質比較虛弱的人來說有很好的進補的功效， 下面我們就來瞭解一下排骨燉海參的做法。
準備排骨一條，
準備海參四個，
準備適量的鹽、紅棗、山藥、芡實、玉竹、沙參、枸杞、姜和幹百合。
首先要把海參泡發，
海參泡發的時間比較長，
最好通過五天的時間，
經過泡、煮、泡這一過程，
能夠把海參徹底的泡發好，
泡發好的海參看著具有很好的彈性。
要比干海參大數倍。
在配料裡面， 除了枸杞清洗乾淨以外， 其他的食材放到清水裡面浸泡15分鐘左右， 然後把排骨砍成小段兒， 放入冷水鍋， 燒開以後， 撇去浮沫， 排骨撈出， 沖洗一下， 控幹水分， 然後準備湯鍋，
這是把山藥去皮清洗乾淨，
切成小段，
也放入湯鍋，
再加入適量的薑片，
再放入1500毫升的熱水，
蓋好蓋子大火燒開，
再用中火煲一個半小時左右，
然後打開鍋蓋，
把枸杞子放到鍋中，
然後再燒五分鐘，
加入適量的鹽來調味，
這樣排骨燉海參就煮好了。
排骨燉海參的方法比較簡單， 關鍵材料要足！另外在泡發海參的時候需要耐心， 通過充足的泡發海參， 才能夠更好的入味， 這樣吃起來會更有營養， 滋補的功效會更好。
