荷蓮一身寶 養陰兼潤燥

荷蓮一身寶　冬藕最補人

現在是冬藕上市的季節， 一碗熱騰騰、香噴噴的老藕排骨湯， 是南方人十分青睞的家常菜， 其實北方人也應該多吃點藕， 因為“荷蓮一身寶， 冬藕最補人”， 藕是最好的養陰佳品。

從中醫學角度來講， 藕入肺， 冬春季節人們一般都會出現肺熱、肺燥等現象， 所以此時吃藕， 有養陰和潤燥的作用。 藕雖然生吃熟吃都可以， 但是生吃和熟吃的作用完全不一樣。 要想發揮藕性味寒涼的作用， 一定要生吃， 所以， 如果您上火了， 想要祛火， 吃生藕就行， 可以用鮮藕榨汁飲用;如果想讓藕有養胃健脾的作用，

很多人經常用藕來熬粥， 下面教大家用藕煮一道安神粥——藕丁土豆小米粥。

這三種食物搭配在一起食用， 具有互補作用， 對預防感冒、提高睡眠品質和調節心情很有幫助。

原料：蓮藕100克， 土豆100克， 小米50克。

做法：將蓮藕、土豆削皮切成丁， 與小米一同倒入鍋中加水煮粥， 熟後即食。