秋季養生食譜—蜜汁排骨(1)

秋天是個非常適合進行飲食調養的季節， 一起來跟小編瞭解一下秋季飲食注意事項， 再學習一下秋季養生食譜中的蜜汁排骨吧!

秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則， 飲食宜養陰， 滋潤多汁， 具體方案如下：

〔養肺為要〕

秋氣內應肺。 肺是人體重要的呼吸器官， 是人體真氣之源， 肺氣的盛衰關係到壽命的長短。 秋季氣候乾燥， 很容易傷及肺陰， 使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病， 所以飲食應注意養肺。 要多吃些滋陰潤燥的食物， 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。 此外還可適當食用一些藥膳， 如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

〔少辛增酸〕

秋季， 肺的功能偏旺， 而辛味食品吃的過多， 會使肺氣更加旺盛， 進而還會傷及肝氣， 所以秋天飲食要少食辛味食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等。 在此基礎上多吃些酸味食物，

下面來看一下這道非常適合秋季食用的蜜汁排骨吧：

原料：仔排

調味料：料酒、鹽、李錦記蜜汁烤肉醬

製作步驟：

1.準備一鍋水， 水開後加少許料酒， 將洗淨的仔排放入鍋中， 大火煮開後繼續煮個20分鐘， 關火燜個10分鐘;

2.將排骨取出均勻的抹上烤肉醬， 醃制6小時;

3.將錫紙裁成合適大小， 把排骨用錫紙包裹好;

4.平底鍋加熱後， 放入排骨， 小火煎15分鐘， 就可以咯!

秋季養生食譜中的蜜汁排骨的秘方您學會了嗎­調節好脾胃， 就該“進補”啦!