​豬肚怎麼煲湯？

豬肚湯是一道滋補身體的湯水， 主要由豬肚和生薑燉成， 對身體有一定的保健作用， 經常食用可以補氣虛， 健脾胃， 主治女性的氣血兩虛， 術後身體虛弱， 另外孕婦食用後有固胎作用。 在煲豬肚湯之前一定要把它收拾乾淨， 否則會有內臟的腥氣。

豬肚怎麼煲湯？

蓮子豬肚湯

備料:

豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精

蔥末

做法:

1、豬肚洗淨， 開水氽熟， 切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、薑薄片入鍋， 加入清水。

3、湯沸後， 加入2杯蓋料酒， 大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋， 小火10分鐘後， 將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個小時左右， 豬肚燜熟煲爛， 加鹽、雞精， 撒上蔥花就可出鍋。