冬瓜雞湯的做法

冬瓜的營養價值很好， 做冬瓜雞湯， 營養價值更高， 具有很好的補血的作用， 另外對於女士來說， 還有很好的美容養顏的功效， 對於促進免疫力的提高， 能夠發揮很好的效果。 冬瓜雞湯的做法也不難， 下面我們就來瞭解一下冬瓜雞湯的做法。

首先準備冬瓜600克左右， 然後準備雞肉一斤左右。 然後準備紅棗幹50克， 準備調料鹽。 準備蔥、薑、蒜， 準備生抽、老抽以及花雕酒。

在選擇雞的時候最好選擇土雞， 先把土雞斬成塊兒， 然後放到清水裡面浸泡， 去除肉裡面的血水， 鍋中放入清水以後， 燒開， 然後把雞肉放到鍋裡面焯水， 撈出用清水沖洗控幹水分。

鍋中放入少量的油， 然後把雞肉放到裡面翻炒， 炒出香味以後淋入少量的花雕酒， 加入生抽和老抽， 翻炒上色， 然後再放入蔥薑蒜， 繼續翻炒， 然後加入適量的熱水， 大火燒開以後轉為小火慢煮。

冬瓜清洗乾淨去皮，

冬瓜雞肉湯具有很好的補氣血的功效， 能夠提高身體的免疫力， 冬瓜當中富含維生素c， 具有降血糖降血壓的作用， 雞肉本身脂肪含量也比較低， 富含高蛋白， 所以說冬瓜雞湯的營養價值很高， 對於刺激腸道蠕動， 對於預防腎虧， 都有很好的調理和保健的效果。