烤肉蓋飯做法

烤肉是人們比較喜歡的一種食物， 烤肉也分好多種類， 牛肉、羊肉， 雞肉等都可以做成烤肉的， 人們也可以根據自己的口味調製不同種類的烤肉調料， 製作成不同口感的烤肉。 烤肉蓋飯也成了人們比較喜歡的營養速食。 我們可以自己在家製作不同口味的烤肉蓋飯， 這樣既乾淨又美味。

烤肉飯做法：米飯4人份， 豬肉片200克， 魔芋絲100克， 小白菜1捆；調料：蔥、薑適量， 炒芝麻1大勺， 紅辣椒1個， 醬油3大勺， 料酒， 酒各2大勺， 糖1大勺， 油適量。

做法：1.將肉片切成4~5釐米的段、蔥、薑切碎。

2.魔芋絲用沸水焯後， 切4~5釐米的段、小白菜稍焯一下， 瀝去水分， 切成4~5釐米的段， 辣椒去籽切絲。

3.取方盤1只， 放上醬油、料酒、酒、糟、蔥、薑、辣椒攪拌均勻， 放進肉段、魔芋絲、浸泡15分鐘。

4.油鍋燒至8成熱， 放入肉、魔芋， 用筷子慢慢撥散， 以免粘連。 5.用旺火翻炒， 倒入浸肉的湯汁後改為中火， 燜一會。 6.取碗1只， 盛上米飯， 倒入魔芋肉絲、肉湯，

日式牛肉蓋飯的做法步驟

1、洋蔥切絲， 肥牛焯水。

2、黃油下鍋炒制洋蔥， 炒至洋蔥變軟加入1:1的味霖和生抽， 加糖調味。

3、加入肥牛和適量水略煮入味即可。

4、飯帶到公司後轉熱， 加入生雞蛋即可（西蘭花是配菜）。

日式黑蒜烤肉蓋飯的做法步驟

1. 將五花肉在烤爐上小火烤制， 或者下鍋煎熟也可

2. 在快要烤好的五花肉表面塗一層醬油汁（醬油中加入一些日本辣椒）

3. 米飯裝入飯盒中， 表面淋上一點醬油汁， 把烤好的肉擺在上面

4. 趁著五花肉的熱氣， 把適量黑蒜鋪在肉上面， 再放一些橄欖油拌止的蔥末，

5. 最後點綴上番茄和彩椒丁即可