涼拌蘆筍絲怎麼做？

如果真正瞭解蘆筍這種蔬菜的話， 會發現這是一種非常健康的食物， 據介紹， 蘆筍這種蔬菜的生存能力很強， 另外抵抗疾病的能力也很強， 種植蘆筍的時候一般都不會打農藥， 所以這是一種綠色無公害的蔬菜， 大家都可以放心吃， 而且吃蘆筍能夠起到抗癌以及提高免疫力等作用， 下面教大家自己做涼拌蘆筍絲的方法。

涼拌蘆筍絲的做法：

原料：

鮮蘆筍300克， 鹽、芝麻油、芝麻醬適量。

做法：

1.將鮮蘆筍洗淨， 削去老皮， 然後切成細絲。 [美食傑]

2.加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻， 即可食用。

涼拌蘆筍

材料

蘆筍10根

花生油1大匙（Tablespoon）

芝麻油1小匙（teaspoon）

生抽1大匙

白糖1小匙

鹽1小匙

蒜2瓣， 切碎

做法

1、蘆筍洗淨， 取掉跟部， 放入沸水中燙一分鐘， 再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘後， 撈出蘆筍， 及時放入冷水中浸一分鐘。 撈出後， 切成兩段， 放入盤中。

3、在小碗裡， 混合生抽、白糖、芝麻油。

4、鍋裡放入花生油， 加熱後（油溫不要太高）， 放入蒜碎， 炸一秒中（不要炸糊）， 立刻將油倒入小碗的混合物中， 攪一下， 澆到蘆筍上即可。

清炒蘆筍

材料

蘆筍， 魚露小半勺， 鹽， 糖

做法

1.蘆筍斜切成段

2.炒鍋加油燒熱， 放入蘆筍煸炒， 加魚露， 鹽， 糖。 大火翻炒1分鐘即可出鍋

蘆筍炒牛肉

材料

蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。

做法

1、蘆筍洗淨用開水過哈， （開水裡放點油和鹽， 這樣蘆筍才保持綠）撈出用冷水泡哈， 切滾刀。

2、泡椒切斜刀， 薑切絲。 牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。

3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香，