鴨肉粥的做法大全
粥是一種很好能夠滋補人體的米飯的吃法， 在燉粥的時候主要是將米洗淨之後通過慢火燉制出來的， 而且每個人還可以根據自己的口味加入不同的食材在粥裡面， 所以一般的粥都有著很強的食療作用， 不少人在燉粥的時候喜歡加一些鴨肉在裡面， 因為這樣可以讓粥的滋補效用更強。 那麼鴨肉粥有哪些做法呢?
做法
鴨肉粥鴨肉250克， 大米100克， 黃酒少許， 鹽少許， 清水適量， 雞精少許， 蔥花適量。
準備材料:鴨肉150克， 糯米250克， 料酒、鹽少許
製作方式:
①、將準備好的鴨肉切丁擱置一邊。
②、再把糯米洗乾淨以後放入鍋中， 加水熬成粥。
③、待糯米成粥後， 再依次放入鴨肉、少許料酒和鹽， 煮至粥熟。
做法二:準備材料:鴨肉150克， 糯米250克， 雞精、蔥花、鹽少許。
製作方法
1.將鴨肉洗淨， 切成小塊。
2.在鴨肉中加入黃酒和少許鹽， 拌勻。
3.蓋上蓋子醃制2個小時以上。
4.將粳米洗淨。
5.鍋中加水， 水開後放入醃好的鴨肉。
6.再次煮開後撇去浮沫， 繼續煮5分鐘。
7.倒入粳米。
8.大火煮開後轉小火慢煮1個小時。
9.粥煮好後調入適量鹽和雞精， 撒入蔥花即可。
鴨肉粥的功效與作用
1、滋補身體
補身體是鴨肉中的重要功效之一， 鴨肉粥中不但含有高品質蛋白， 含有大量的碳水化合物與多種維生素， 平時人們食用以後能補中益氣， 也能緩解身體虛弱， 可以用於人們病後身體的調理， 能讓人們的身體儘快恢復健康。
2、保護心臟
鴨肉粥中還含有多種人體必需的微量元素和， 一些不飽和脂肪酸， 另外鴨肉粥中還含有豐富的煙酸，
