春季預防感冒飲食六原則 酸奶增強免疫力
春季感冒了吃什么好?春季， 天氣反復， 冷熱異常， 一不注意就很容易著涼感冒。 所以春季要注意預防感冒， 預防感冒的關鍵除了保暖， 避免著涼， 保證有充足的睡眠外， 飲食也是很重要的一環。 飲食營養均衡對增強抵抗力很有幫助， 所以， 學會選擇正確的食物， 是大家都應該要關心的問題。 下面請跟小編一起來看看吃什么才能有效預防感冒吧。
1、酸奶補充活菌酸
優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作， 這一點已經得到醫學界和營養界的公認。
作為補水飲料， 綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。 每天喝2至3小杯酸奶即可， 最好選擇新鮮上架的原味酸奶。
2、薯類食品做主食
用薯類食物替代精白米面做主食， 能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等， 其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白， 對于提高抵抗力很有幫助。
小貼士：一定要注意是用薯類食品替代主食， 不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊紅薯。 記得不要吃油炸的薯類食品， 可以用蒸煮燉的方法加熱。
3、補鋅良品：谷物雜糧海產品
在微量元素中， 鋅和免疫功能關系密切。 鋅能增強細胞的吞噬能力， 從而發揮殺菌作用。 成人補鋅可提高免疫力， 調節內分泌。
小貼士：專家表示， 谷物中富含對免疫系統至關重要的鋅， 平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條， 或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯， 這樣的主食不僅能填飽肚子， 更是簡單、上乘的營養佳品。 其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
4、深色水果補足維生素
水果是很好的補充多種維生素的選擇， 且每種水果都有其不可替代的營養價值。 花青素對激發免疫系統的活力很有效。 應經常選擇富含維生素C和花青素的水果。 如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
富含維生素C和花青素的水果，
5、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A
橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素， 可在人體中轉化成維生素A， 維生素A可以增強人體上皮細胞的功能， 對感冒病毒產生抵抗力， 它可以強健咽喉和肺部的黏膜， 保持它們正常的新陳代謝。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子， 而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用， 對維護抵抗力很有幫助。 能夠促進干擾素等抗病毒物質合成， 以及高某些免疫指標。
西 蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。 白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜， 也同樣具有提高抵抗力的作用。 每天至少吃一斤菜是硬道理， 品種要多一些。 記得淺色蔬菜生 吃效果最好， 加熱時間不要太久， 更不要油炸。 另外， 胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值。 南瓜可蒸、可煮， 亦可洗凈切片， 用鹽腌幾小時后，
6、雞蛋豆類補蛋白質
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質， 抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。 所以， 我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。 優質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。
在 植物蛋白中， 大豆蛋白質的好處是地球人都知道， 但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質， 比如有抗病毒作用的皂甙， 還有激活免疫系統的凝集素。 平日里， 如果 有條件的話， 在家里可以自己榨豆漿來喝， 既環保又健康。 盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品， 豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿都很不錯。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。
小貼士：專家提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。
小貼士：專家提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
