自制蔬菜干
蔬菜干這種東西的制作方法是比較簡單的， 而且蔬菜干的種類有很多， 比如蘿卜干、咸菜以及大頭菜等， 這些都是采用蔬菜經過腌制曬干之后形成的產物。 如果我們購買了很多的白蘿卜， 我們可以將白蘿卜進行切塊， 然后用粗鹽進行腌制， 然后放在陽光下曬干， 一般是需要曬一個星期的時間才可以用于保存食用。
胡蘿卜干
原料：
胡蘿卜1個、糖2g、橄欖油少許。
做法：
1、胡蘿卜去皮切片。
2、我是用切片擦刀擦的片， 這樣保證薄厚均。
3、鍋中加適量開水， 放入胡蘿卜片， 加入少許糖。
4、煮開后煮約1分鐘。
5、撈出控水。
6、如果喜歡甜味的可以再加一點糖， 也可以不加。
7、加一點點橄欖油。
8、拌均勻。
9、鋪在烤網上， 也可以放烤盤中， 放烤盤中成形會更平整， 烤網則烤的比較快一點。
10、烤箱上下火加熱風循環， 烤2小時左右。
11、烤好的胡蘿卜干， 是比較酥脆的口感， 是健康的零食。
小竅門：
烤的時候也可以放烤盤中，
自制水果干詳細說明自制步驟：
食材
半個 鳳梨 、1個 蘋果 、1個 新奇士橙 、1個 獼猴桃、200克 砂糖、500克 水
步驟/方法
1、水加糖煮開， 蘋果水份多的話， 用廚房紙洗掉表面的水份
2、把切片的鳳梨， 橙子， 蘋果鋪入盤中， 倒入煮好的糖水， 不要重疊
3、覆保鮮膜， 讓保鮮膜緊貼水果片， 這樣有利于上面也浸漬到糖水
靜置1小時以上， 最好一天(我泡了一天)
4、泡好的水果片控掉糖水， 平鋪入墊油紙的烤盤(最好是硅膠墊)
5、獼猴桃這種纖維細微的水果，
